八丁堀駅近くにあった「たん助六」ですが、数年前に火事になってしまいなくなってしまいました。
結構なヘビーユーザーな方もいらしたようで、皆なくなったのを惜しんでいました。
それがある日、兜町に復活したのです。
前のお店は新大橋通りで割と人通りの多い場所にありましたが、今度のお店は兜町のちょっと裏の通りの、それまた道から少し入ったところにあります。
メニューは牛たんの他にステーキなどもありますが、初心者は普通に牛たんを頼んだほうがいいでしょう。
トロロつきもあります。
言ってしまえば非常にオーソドックスな牛たん定食で、牛たんに麦めし、キャベツ、テールスープがついていて目立った特徴は無いのですが、お店を仕切っている、おば…お姉さんがいつも若々しく、元気なのが気持ち良いですね。
ゴハンもお代わり自由で、ちょっとチカラを付けたいときには、特にオススメのお店です。
リピあり。(^^)
ボクはモツが嫌いで、ほとんどのもつ煮込みやモツ焼きは食べない。
しかしながら、ここ岸田屋のモツは最高に美味い！
一番好きなモツ煮込みです。
初期の美味しんぼ(1巻の第5話「料理人のプライド」)にも出ていて、上京したときに東京で一番食べたいもののひとつだった。
そういえば、食べログにはとっくの昔に書いてた思ったけど、書いてなかったのね。
旦那さんが亡くなってから、もしかしたら岸田屋が無くなっちゃうのかもしれないという危機感がありましたが、いまも女将と若女将がいつも元気にお店を切り盛りしています。
お店は非常に昭和的。時間が止まっています。
よくエンタテインメント施設にあるような、エセ昭和ではなく、リアル昭和です。
もつ煮込みは部位がわからないモノもありますが、どれも臭みが無く、歯ごたえや食感もいろいろあって美味い！
早い時間に行かないともつ煮込みが売り切れの場合がありますよ。
まあ、ここは大衆居酒屋なので、ボクのような下戸はあまり行かない雰囲気がありますが、大きなオニギリもありますし、イワシのつみれ汁もありますし、烏龍茶だけでも十分に楽しめます。
以前はこんなに混んでいなかったと思いますが、いまは相当並ばないといけないようですね。
酒飲みにも、そうでもない人にも是非オススメしたい名店です！
リピあり。(^^)
新潟の三条ラーメンは食べてみたいと思っていて、なかなか食べることが無かったのだけど、東京でも食べられると聞いてきた。
とはいえ、この鶴若は生粋の三条ラーメンではなく、神奈川のラーメンとのコラボ的なオリジナルラーメンらしい。
見た目は背脂が多くてクドイ感じですが、思ったよりアッサリしている。
麺はかなり細め。
他のメニューは結構「淡麗系ラーメン」というやつらしいので、その麺を使っているのかな？
この細い麺はのどごしが良いとはいうものの、風味にかけるような気がしてあまり好きではないです。
やはりこのお店も地元オリジナルを超えることはできていないようですね。
残念ながらリピは無いです。
つけめんよりもラーメンが好きなんですが、ここは変わったつけめんがあると聞いてきた。
あまりよく調べずに来たらビックリ。
これはつけめんというか、なんていうんでしょう。
麺が焼いてあって硬いんですね。
美味しいとか言う前に、ちょっと食べにくい。
ダシはスープというか、ソースのような濃厚さで、海老の香りが凄い。
香りというか、もう匂いといえばいいのかな？ちょっとこれもわざとらしい。
どう使えばよいかわからないレモンを麺にかけてみると、ちょっとクドさが軽減されて爽やかに。
食べ終わる頃にライスボールをもらうと、あら不思議、カレー味ではないですか。
これは面白いですね。
つけめんはもともと好きでないのと、ちょっと奇をてらいすぎな感じがしますね。
不味くないのですが、ボクの好みでは無いので、余程のことが無い限りリピは無いと思います。
ネットの「今流行の東京の無化調ラーメン特集」を見て来た。
結構有名で、昔からあるラーメン屋らしいですが初めて来ました。
ラーメン屋の大喜といえば、自分の中では「富山ブラック」の名門「大喜」(たいき)なんだけど、こちらは「だいき」とにごります。
ダシはちゃんと出ていて、味が薄いということはありませんでした。
他の人の感想ではあまり味が無いとか書いてあるのは、これは個人差なのか、品質にばらつきがあるのかは不明です。
麺もよい茹で加減で美味しいです。
ただ、致命的だったのが、お店が汚くて臭い。
汚いラーメン屋っていうのは結構あると思うのですが、臭い店内、それも料理の臭さではなく、ぶっちゃけ下水のような匂いがしたので、これは要改善でしょうね。
料理の味自体はリピありですが、匂いの件もあり、再訪は微妙であります。
以前から気になっていたけど、なかなか行けなかったガンコンヌードル。
営業時間が19時までと非常に早く閉まってしまうので結構行きにくいのですね。
こちらも流行りの無化調。
実際にお店に行くまで知りませんでした。
初めて行った店では、限りなくベーシックかつベースになるモノを食べるようにしているのですが、こちらのお店のイチオシは「ガンコンヌードル全部のせ」ということなので、ちょっと躊躇しつつも「全部のせ」をオーダー。
非常に透き通ったスープに、細めの麺、このネギの乗せ方とかも丁寧さが良くわかる感じですね。
スープはダシがちゃんと出ていて、臭みもありません。
チャーシューは違った製法で作ったものを2種類乗せるのは最先端でしょうか。
どちらも美味しいです。
うーん、それにしても、これは最近流行りの優等生型のラーメンですね。
細めの麺に、澄んだ鶏スープ、基本無化調、そして、鶏油(チーユ)を使う。
はっきり言うとあまりボクの好きなタイプではないです。
が、結構レベルが高いので、美味しく頂けます。
海老のラーメンも結構人気のようですね。
この海老出汁系のラーメンもあまり好きではないのですが、
(というか、海老系のラーメンはどこも海老がわざとらしい味なので嫌いなんです)
無化調で海老というのはあまり食べた記憶がありませんから、次回はそっちにチャレンジしてみようと思います。
あまり好きではないとは言いましたが、キレイ系のとても美味しいラーメンです。
誤解なきよう。
リピありです。(^^)
最近食べるラーメンは、無化調(化学調味料不使用)のものが多くなった。
ここひだまりも無化調のお店。
お店は交通量の少ない道にあってそんなに目立つ感じではない。
ボクは何度かお店の前を通っていたけど、存在には気づかなかった。
塩ラーメンは国内外の岩塩、ヒマラヤの塩などをブレンドしているようで、塩ラーメンにありがちなトゲトゲしさは皆無でまろやか、やわらか。
チャーシューも備長炭で焼きあげるというこだわりよう。
高級寿司屋ですら、炙りものにガスを使うのに、これは偉いですね。ポイント高い。
麺も細すぎずってところでバランスが良い。
全体的にこれ！っていうパンチは無いのだけど、わりとちゃんとした味です。
冷やし蕎麦は鶏やシラス、シソ、トマトなどが乗っていて、これまた爽やか。
冷やし中華とかって、酢が立ちすぎる傾向があるけど、ここのはこれまたまろやか。
リンゴ酢だっけな？
餃子もわりとシッカリ味なんだけど、クセとかが無く、女性にも食べやすい味です。
わりと遅い時間までやっているのも高評価です。
リピあり。(^^)
山梨県の河口湖から那須塩原市に移転してきた、美味しいうどんが食べられるお店。
ボクはうどんより蕎麦のほうが好きなんだけど、ここのうどんは美味しい。
麺は自家製で毎日お店で作っている。
手打ち式うどんって書いてあるけど、手打ち式ってなんだ？
チカラが必要なところは機械を使って、ほぼ手打ちと同じ味を再現するとのこと。
これから流行ると言われているデジタルクッキングかな？
(材料などを数値・分量を正確に測って作る料理のこと)
冷たいうどんのほうが麺の味がわかるとのことで「ぶっかけうどん」をオーダーしたけど、確かに麺から小麦の香りがして、これは今まで食べたことがない麺。
吉田のうどんは麺にコシがあるというよりただ単に硬くてガサツなんだけど、ここの麺は柔らかいのにちゃんとコシがある。
吉田のうどんが元になっているというけど、全然違う感じ。
ダシも化学調味料無添加で素直でコクがある。
しょっぱいだけでなく、醤油の旨味がある。
これは長野の安曇野から醤油を取っているそうだ。
お店は清潔感があってデートにも使えそう。
最近は夜の営業も始めたとのことで、今度は夜に行って違うメニューを試したい。
リピありです。(^^)
大好物のうな丼。
最近は鰻の高騰もあって美味しい鰻を気軽に食べることが難しくなりました。
鰻の素材もさることながら、技や腕が重要な食べ物だと思うので、やはり名店で食べるのが良いでしょうね。
グルメな方なら誰でもが知っている「つきじ 宮川本廛」。
今回はランチをごちそうになったのですが、同伴してくれた方が店に入るなり、
「うな丼のニ、肝吸い、3つね」と。
最初は「ニ?」「に？」何が「に？」
と思いましたが、メニューを見て納得。
イロハニホヘトのニで、最高ランクってことね。
※ちなみに、写真は「ハ」でゴハン大盛りです。
まあ、その辺の鰻屋に行っても2,000円ぐらいは平気でかかるわけで、そんな鰻屋はゴムみたいな鰻だったり、ドロ臭かったり、ベショベショしてたりして…。
そう考えると、宮川は美味しいし、コストパフォーマンス良いということになる。
味は昔と変わらず、関東風でふっくらして美味しい。
あと、ツケモノや奈良漬けも美味しいし、山椒の香りも良い感じ。
まあ、マグロの刺身とかがメニューにあるのはどうかと思うけど、これもまた一興なのかな。
それとミネラルウォーターがメニューにあるのも面白いね。
鰻好きの方には是非食べてもらいたいですね。
また行きたいな。
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2014/8/3追記
先日行ったときは2階席だったのですが、配膳のミスが目立ち、トンカツも変な脂身ばかりだったのでレートを下げました。
店員さんはいつもどおりで丁寧な対応なものの、慣れない店員さんもいてお店全員のリズムが狂っているようでした。
御徒町は相変わらず美味しいので、御徒町店に行くようにします。
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大好物のとんかつ。
東京は美味しいとんかつが多い街です。
特に上野や御徒町は多いですよね。
御徒町に山家という激安で美味しいトンカツ屋さんがあるのですが、ここと同じ系列です。
上野店と言いますが、最寄り駅はJR御徒町かな？
うーん、正確には、上野広小路駅か上野御徒町駅かな？
まあ、どこからでも近いので誤差の範囲ですね。
一番スタンダードなロースカツ定食は700円。
こちらには初めて来ましたが、味は基本的に御徒町店と同じです。
今回はミックス定食を頼みました。
アジフライ、エビフライ、串かつ(豚肉と玉ねぎ)の定食です。
どれもサクサクで、油の臭みもありません。
相変わらずゴハンの量は他の店の特盛サイズです(笑)
ロースカツも食べましたが、こちらも安定して美味しいです。
わさび昆布(100円)もゴハンが進みます。
ラストオーダーが21時30分と御徒町店より少し遅いのと、御徒町店より空いているような気がします。
店員さんの対応も気持ちがよく、上野店も常連になりそうな感じです。