新御徒町にずいぶん本格的なスタンドカレーがあると聞いてきた。

カレーには大きく分けてインド系とイギリス系の2種類あるそうで、こちら「サカエヤ」のカレーはイギリス系をベースにした日本風カレーです。
本格的インド系ではない、日本のカレー屋さんですね。

場所は地下鉄大江戸線とつくばエクスプレスの新御徒町駅のほぼ真上ぐらいに位置します。

お店の入り口には大きく「カレーの店 自家製造 待ち時間0分 サカエヤ」と書いてありますが、これは食べログのレビュアーならず、誰もがツッコミたいところでしょう。

伺ったのは、平日の夜。
まだ空が明るい時間でしたが、結構多くのお客さんが入っていてほぼ満席状態でした。
男性率100%でしたね。

店内はカウンターのみです。

何を食べようか迷いましたが、迷うほどのメニューはありません。

ベースになるのは、ポークカレーとチキンカレー、エッグカレーの3つです。
どれも580円と安いですね。

あとはカツカレー(800円)とかなりシンプルなメニュー構成ですね。

トッピングもあまりなく、ゆでたまごと生卵ぐらい。
それに、サラダとスープ。
これですべてです。

今回はチキンカレーとゆでたまごをオーダー。

ネタ的な提供時間ですが、実際、待ち時間0分というのはちょっと大げさですが、まあ空いていれば1～2分ほどでカレーが出てくる素早さです。
カツ以外は基本的に注文してから調理するものはありませんから。

ルーは結構サラサラでスープに近いですね。
最初はあまり辛さは感じませんが、次第に辛さとコクが口に広がってきます。
チキンも結構、鶏の味が残っていると思います。

わりと家庭のカレーっぽくはあるのですが、実際はかなり本格的というかしっかり作ってあります。
大量の玉葱と生姜、ニンニク等をじっくり炒め、合計10時間近く煮込んでいるようですね。

スパイスもしっかり効いています。

隣の人が食べているサラダがかなり美味しそうだったので、こちらも追加でもらいました。

調味料は和風とマヨネーズの2種類から選べます。

120円の激安価格のサラダですが、トマトにポテトサラダ、キャベツとかなり本格的です。
後から辛さをひいてくる感じのカレーを少しまろやかにしてくれると思います。

福神漬けはもちろん、コリコリしたらっきょう漬けも無料で頂けるのはいいですね。

店主はとても対応が良く、真面目な人柄がカレーやサラダにも現れています。
こちらのお店は40年以上続いているそうですが、それも納得ですね。

早くて安くて、そして何より旨い。
提供時間も短くて、気軽に食べられるとなると、これはスタンドカレーのお手本のようなお店ではないでしょうか。
カレーの見た目は結構地味で、奇をてらったところは無く、誠実で実直なお味です。

ナンがつくような本格インドカレーも良いですが、たまにはこちらのような本格日本カレーも良いと思います。
御徒町(上野)にはデリーという名店がありますが、サカエヤもデリーに負けないぐらいの名店ですね。

店主のお父さんにはいつまでも元気でやってもらいたいです。
次はカツカレーを食べてみたいと思います。

リピあり。(^^)

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美食家でトンカツが好きな人に教えてもらったトンカツの名店「大森の丸一」。
蒲田にある丸一や鈴文はこちらのお店の暖簾分けで、大森の丸一が総本山と聞いています。

JR大森駅近くの、かなり古そうで気合の入った建物のお店です。
店内はそこまで古そうでは無いのですが。

看板には「味のとんかつ 丸一」とありますが、「味の～」とは結構古くさいキャッチコピーではないでしょうか。笑
また、電話番号は「762-2601」とあり、「03-3」では無いところに歴史が感じられますね。
東京23区の電話番号が10桁に(03の後に3が付いた)なったのが1991年ですから、少なくとも24年ぐらいは経っているということですね。

伺ったのは、休日の18時過ぎ。
店先には先に3名並んでいて、15分ぐらい待ってから店内に案内されました。

大森の丸一は昼は11時半～13時、夜は17～19時と1日たったの3時間半しか営業していません。
そして、店舗は16席程度とさほど大きくなく、かつ一つ一つ丁寧に作っているので回転も悪く、ほぼ並ぶことが必須となります。
ご丁寧に入り口には「お急ぎの方はご遠慮下さい」と書いてあります。
料理が出てくるのが遅いから、怒る人とかいるんだろうなぁ。

水曜、日曜、祝日は休みですし、ヘタすると18時45分ぐらいにはラストオーダーになるらしいので、タイミングが合わないとなかなか食べることが難しいお店です。

こちらには何回も来ていますが、今回は約1年ぶりでしょうか。
いつものとおり「とんかつ(ロース)定食」(1,500円)、ごはん大を頼みます。
メニューには「大とんかつ定食」もあるのですが、普通のロースカツでも結構ボリュームがあると思います。

ラードが入った平たい鍋で揚げるのですが、一度に2～3枚ぐらいしか揚げなられないので、調理に時間がかかります。
豚肉の脂身を包丁で切って、それの切れ端を鍋にいれてラードにしています。
すべてのラードが肉の脂から作っている訳では無いと思いますが、まさに出来たての油(脂)ですね。

10分ほどして、まずは漬物と豚汁が出てきます。
次いでかなり大盛の白飯。
そして、たくさんのキャベツの上に乗った熱々の揚げたてロースカツ。
かなり久々ですが、美味しそうです。

卓上には甘口ソース、辛口ソース、醤油、アンデスの紅塩、ひんぎゃの塩、カラシ、七味などがあります。
まずは、カラシをお皿に盛って、甘口ソースをかけて食べます。

うーん、ジューシーなカツですね。
というより、少し油のキレが悪く、ジットリしてる感があります。

最近流行りの小洒落たカツとは違った、昔ながらのガツンと来るタイプのカツです。

ジットリとしているとは言いましたが、これがそう悪くはないのです。
適度に脂身が付いたトンカツをひとくち口に入れ、ごはんを頬張ると、
「あーうまー、とんかつ定食食べてるなー」
っとなるんですよね。

とろける脂身が好きなトンカツ好き、特にロースが好きな人なら、この幸せ感をわかってもらえるのではないでしょうか。

豚の臭みは無く、脂身も甘いですね。
調味料は色々ありますが、甘口のソースはやはり少し甘めなので、辛口ソース+カラシがバランスいいかな。
ここのトンカツの油感と塩はあまり合わない気がするし、醤油も風味がマッチしないなあ。

豚汁は小さな豚肉が少々で、ニンジンなどの野菜がたっぷり入っていますが、ちょっと味付けが人工的で濃いかなぁ。
漬物はぬか漬けで、ほどよく味がしてかなり好きなタイプです。

と、味はそこまで洗練されているようには思わないのですが、大森の丸一は満足感があるのですよ。
ボリューム感にしても、味付けにしても、しっかり食べたなという実感があって、お店を出た時には、
「うーん、腹いっぱいトンカツ食べたなぁ！」
という充足感が半端ないですね。

食べログ「東京」×「とんかつ」ランクNo.1の高田馬場「成蔵」、葛飾の「喝」、などとは方向性が違う、昔ながらのオトコっぽい「豚カツ」です。

今風ではないので、特に女性などからの評価は低いでしょうし、一般受けしないのかもしれませんが、とんかつ好きには是非食べてもらいたいお店です。

そういえば、最近は蒲田の丸一、鈴文にもご無沙汰でレビューも書きなおしたいと思っているので、その辺の姉妹店など食べ終わったら、また伺ってガッツリいきたいですね。

都内で5本の指に入るぐらい好きなとんかつ屋さんです。
リピあり。(^^)

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「かつ丼を食べるならこちら！」と、都内でもかなり美味しいかつ丼があると聞いてきた。

ここ「とんかつ やまいち」は同じ神田、淡路町にあるとんかつの老舗名店「勝慢」の流れを組むお店で、都内でも有数のとんかつの有名店らしいですね。

この日は無性にカツが食べたくなったのですが、いつもロースカツばかりだから少し変化をつけることにして、かつ丼を食べることにしました。
かつ丼ってかなり好きなのですが、正直言うとかつ丼がメチャ美味しいお店って少ないような気がします。

蕎麦屋のかつ丼みたいなモノが多い気がして、ベチャっとしていたり、カツが美味しいのにダシがまずかったりと。
なので「かつ丼が美味しい」と有名なお店は、ウキウキしますね。

食べログには14:20(L.O)と書いてあったので、結構遅めにいきました。
伺ったのは、13時45分ぐらい。
と思ったら、14時前には暖簾を下げ始めるではないですか。

後で聞いてみると、営業時間は11:00～13:50(L.O)で、土曜日は13:30(L.O)だそうで、今は夜の営業はしていないそうです。
ちなみに、日祝祭日と月曜日が定休日とのこと。
もう少し遅かったら危なかった。

ということで、食べログのやまいちの営業時間も修正しておきました。

今日頼んだのはもちろんのこと「かつ丼」。
1,700円とランチとしては少しお高め。

最初にお漬物とキャベツの千切りが出てきます。
あまり時間をおくことなく出てきたかつ丼は、実に厚みがあります。

ひとくち食べると、かなり柔らかくボリューミィですね。
カツは脂身も美味しいです。

しかし、少し塩がたっていて味付けが濃い気がしました。
ダシが煮詰まった感じですかね？

他のレビュアーの方も書かれていましたが、かなり脂身が多いのですね。
今回のカツの一番端っこの一切れは、脂身率が90%を超えていたので残してしまいました。

ただ、思ったよりも玉子が美味しいのですね。
黄身が濃厚というか、玉子の味わいが結構印象的でした。
カツ丼は、とんかつだけが美味しければ良い訳ではなく、玉子の味やダシなど全体のバランスが大切ですからね。

こちらのカツ丼は1,700円と少し値ははりますが、その辺のかつ丼よりはワンランク上です。
ほとんどの人が想像する「美味しいカツ丼」の部類に入ると思います。

今度は、普通のロースも食べてみたいですね。
リピあり。(^^)

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究極的に脂身がうまいトンカツがあると聞いて、はるばる葛飾区にある金町まできた。
金町駅は常磐線だと東京都最後の駅。
近くにある江戸川を渡れば、そこは千葉県は松戸市。
とは言え上野駅から電車、クルマ共に約30分なので、十分通勤圏内ではあります。

聞いた話だと、ここのトンカツの脂身のうまさは、成蔵やとん太、丸一などをも圧倒するとのこと。
うーん、これは楽しみですね。

訪問したのは平日の18時半ぐらいだったのですが先客は誰もおらず、食べ終わるまで他のお客は入ってきませんでした。
まあ、もう少し遅い時間に混み始めるのでしょうね。

4人用のテーブル席に座りましたが、何故か狭い。
足元も狭いし、隣との空間も狭いような気がします。
これは4人で座ると相当窮屈じゃないかな。

普段であれば、ごくごくノーマルな「ロースカツ定食」にするところですが、究極に脂がウマイトンカツを堪能したかったので、お店の人に聞いて、一番のオススメにすることに。
「限定品 いも豚ロースカツ」がオススメとのこと。

これには「リブサイド 230g 2,970円」と「ロイン 150g 2,130円」の2種類があるようですが、事前情報によるとリブサイドは相当脂身が多いらしいので、少しは大人しい「ロイン」のほうを頼みました。

あとはごはんセット(ご飯、赤だし 570円)+ご飯大盛(100円)、白しょうゆセット(150円)にしました。
今日はベーシックな味を追求せずに、トンカツとして理想的なオーダーにしました。

まず最初に出てきたのは、氷が入っていない水。
そして、チーズとひじき、キムチの3点。
どれも美味しいのですが、キムチの辛さは後から出てくるメインディッシュのトンカツの味に影響するように思います。
なので、水で口の中を洗い流す必要がありました。

次に出てきたのは、白しょうゆセット。
噂によると愛知の白醤油らしいです。
あとはダイコンおろしと、しょうがです。
しょうがは自分でおろします。
おろすのは面倒だけど、新鮮な香りが楽しめるので、まあ良いでしょう。

しばらくしたら、ほど良い薄いキツネ色で揚げてあるカツが到着。
これまた噂によると、最初は何もつけずに食べるのが良いとのこと。

うーん、これは上品で上質なとんかつですね！
確かに脂身の甘さがわかるのですが、一口目では油っこさは全くありません。
上品なオリーブオイルを摂取しているように、脂身がじわっとして口の中で溶けていく感じがします。
低温で揚げてあるためか、赤身肉の部分がしんなりしています。
ずいぶん熟成しているのでしょうが、臭みや匂いなどは気になりませんでした。

白しょうゆの使い方は「天ぷらを天つゆにつけて食べるようにしてみてください」とのこと。

うーん、これは確かにトンカツなのですが、トンカツ以外の食べ物のようにも感じますね。
その辺のトンカツ屋のカツとは次元が違います。
スジも無く、赤身の部分も奥歯ではなく前歯で抵抗も無く噛み切れるぐらいしなやかなのです。

ごはんセットの大盛ごはんはかなりの盛り具合。
パサパサもしていない良いコンディションのお米ががっつりと食べられます。
赤だしは濃い目ですがじゅんさいが美味しく、柚子も入っていて口の中をさっぱりさせてくれます。

こちらのトンカツは脂が美味しいという噂は本当でした。
しかしながら、最後の二切れぐらいになると少し脂がキツク感じました。
150gで必要十分なサイズでしたね。

この白しょうゆ、確かに良く出来ています。
一方卓上のトンカツソースはあまりにも味が強くて、カツの上品な脂の旨味や風味を消し去ってしまいます。
これは残念ですね。
卓上にはキャベツ用のドレッシングもありますが、これはまあ普通です。
トンカツソースは普通のロースカツなどにはマッチするように思います。

とかなんだかんだ言って、美味しいのでササっと食べ終わってしまいました。
そしたら良いタイミングでお茶が出てきました。

とはいえ、口の中は少し脂が気になる感じです。
なので、これまた噂で美味しいと聞いた「杏仁豆腐」(350円)を頼みました。

うん、これも美味しいですね。
かなりラム酒が強く、酒に弱いボクは酔っ払うんじゃないか?と思うぐらいでした。
しかし、華やかな香ばしさ、シロップのスッキリした甘さ、ミルクのコクと旨味、クコの実で素晴らしい味わいです。
トンカツも美味かったですが、このシメの杏仁豆腐のクオリティは「終わりよければすべてよし」的ですね。

都心部からは少し遠いのと、値段は少し高いのが玉にキズですね。
今回は3,500円を超えてしまいましたが(もちろん酒は飲まずで、です)、まあそれだけの価値があるとは思います。

いも豚ではない普通のロース定食であれば、ご飯、味噌汁付きで1,700円ですから、次回はそれを頼んでみようかなと思います。
ランチだったらもっとお得という話もあります。
部位によってかなり味が違うらしいので、複数人で来てシェアして食べるのも良いかもですね。

まあ、値段と味に関して言うと「トンカツマニア」が好きそうな感じですので、トンカツにそれほど愛着がない人には、それなりに映るようにも思います。
ビンテージもののワインのような感じかな。

また、こちらの冬季限定のカキフライもかなり絶品だとか。(今日はメニューに見当たらなかったのですが)
こちらも次回食べてみたく、非常に楽しみです。

リピあり。(^^)

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