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銀座の裏路地の隠れた鰻屋 ~ 銀座 ひら井

銀座の裏路地の隠れた鰻屋 ~ 銀座 ひら井
銀座の裏路地の隠れた鰻屋 ~ 銀座 ひら井
銀座の裏路地の隠れた鰻屋 ~ 銀座 ひら井

「銀座でランチ食べてきたよ」といえば、なんだかリッチだねと言われることが多いです。
「今日のランチはうなぎ食べてきたよ」といえば、なんだか羽振りがいいねと言われることが多いです。

「今日のランチは、銀座でうなぎ食べてきたよ」と言うと、なんだか嫉妬の目で見られることも少なくないです。
「銀座」×「うなぎ」というのは一般人にはなかなかいい響きなのですね。

そういえば幼少の頃、父が出張で「今日は銀座でうなぎ食べてきたよ」と聞くと「はわ~~♡良いな~♡」と思ったものです。

食べログで「銀座(銀座駅 周囲1km)」×「うなぎ」で調べると38件。
銀座駅から1kmとなると築地などの店も入ってくるのですが、結構な数の店がありますね。

そんななか、ボクが昔からよく行っていたのが、ここ「うなぎ ひら井」。
食べログでは、「銀座(銀座駅 周囲1km)」×「うなぎ」で14位。

ここはとっくの昔にレビューしてたかな?と思っていましたが、もれていましたね。

いまから16年ぐらい前の2000年ぐらいに特に頻繁に行っていたお店です。
ここの名物は「うな丼」にとろろが乗った「うなとろ丼」。

当時の「うなとろ丼」はだいたい1,200円ぐらいで、ちょっと疲れたときに食べたくなる、スタミナ回復にうってつけの丼でした。

最近ちょっと足が遠のいていましたが、久しぶりに行ってみました。

以前の「ひら井」はかなり古い感じのお店でしたが、いつの間にか新しいお店になっていました。
ちょっと場所も移転したのかな?
移転してからは恐らく3回目ぐらいの訪問です。

お店は銀座3丁目ぐらいにありますが、ちょっと裏路地にあるのでなかなかすぐには見つけることができないかもしれません。

伺ったのは平日の13時ぐらい。
ちょっと薄暗い店内に入ると、先客が2名。

お世辞にも大きなお店ではなく、わりと寡黙な(頑固おやじっぽい)店主が1人で切り盛りしています。

店内は結構雑多な感じではありますが、かなり新しい店舗のようで、気密性が高いです。
わかりやすく言うと、例えば新しめのマンションで換気扇を勢い良く回すとドアが開きにくくなりますが、この店の入口のドアなんかはちょうどそんな感じがします。

今回は「うなとろ丼」(3,564円)が売り切れになっていたので、「数量限定のうな丼 お新香 お吸い物付」(2,160円)をオーダーしました。

こちらはちゃんと紀州備長炭で焼いている、真っ当な鰻屋です。
炭の横には蒸し器もあって、調理をしているところをちょっと見ることもできます。

注文をしてからしばらくすると、うなぎのタレが燻されて良い匂いが充満してきます。

しばらく待ってでてきたうな丼は、うなぎが実に肉厚でテリが素晴らしいです。

「へー、結構立派なうな丼ですねぇ…」と、しばし眺めてから、一気にうなぎと米をかき込みます。

うなぎはフンワリとしていて、表面は少しパリっとしていて良い焼き加減。
ゴハンもふっくらとしていて美味しいです。
山椒をかけて、さらにパクパクとかき込みます。

一心不乱に食べて…ふう、ご馳走様。
美味しかったです。

こちらのうな丼は2,000円と決して安いものではありませんが、この質とボリュームをもってすれば割安感があってコストパフォーマンスが良いと思います。

ちなみに「うな丼」(2,160円)のワンランク上は「うな重」(3,564円)になるのですが、うな丼とうな重の量はほぼ同じだそうです。

数量限定のうな丼は、うなぎにちょっと傷がついたB級品が使われているとのこと。
味には全く影響がないので、築地で美味しそうなB級品を選んで仕入れてくるとのこと。

「うな丼」と「うな重」などはうなぎの種類が違うそうなので、お店でどこが違うのか聞いてからオーダーすると良いと思います。

こちらの店主は一見気難し感じですが、実に丁寧に教えてくれて
「今日の「うな重」のうなぎはちょっと実がパサパサしているから「うな丼」のほうをオススメするよ」など、その日のうなぎのコンディションに合わせた提案をしてくれます。

無駄に高いものを勧めるのではなく、美味しいもの、そのお客が食べたいものを選んでくれる感じです。

養殖のうなぎ以外にも、日本各地の天然うなぎも食べられるそう。

それにしても、最近のうなぎの高騰はすごいですね。
16年前と比べると、うなトロ丼が1,200円から3,564円と3倍近くになっていますね。

ここの店主に聞いたところ、現在は昨年ぐらいよりはうなぎの値段が落ち着いてきてそうなんですが、とある業者達が安くなったうなぎを買い占めて冷凍しているらしいので、市販価格としてはなかなか値段が落ちないそうです。

もちろん、こちらは生のうなぎを使用しています…。

今回は「うな丼」を食べましたが、「うなとろ丼」を食べてみたいです。
夜に来てみてもいいかもしれませんね~。
夜はお酒も飲めてつまみや料理も多い感じなので、酒飲みな方にも行ってみてもらいたいお店です。

リピあり。(^^)

関連ランキング:うなぎ | 銀座一丁目駅銀座駅有楽町駅

朝まで食べられる美味しい支那麺 ~ 銀座 はしご 本店

朝まで食べられる美味しい支那麺 ~ 銀座 はしご 本店
朝まで食べられる美味しい支那麺 ~ 銀座 はしご 本店
朝まで食べられる美味しい支那麺 ~ 銀座 はしご 本店

今日は銀座の某店で会食。
結構評価の高い良いお店でしたが、取引先のお偉いさんのお誘いだったので料理に集中できないし写真も撮れずwww

ということで、シメは心身ともに気軽に食べましょう。

「支那麺 はしご」銀座界隈にいくつか支店を持つ有名店。
ここは「はしご」の本店です。

実は「はしご本店」にはあまり来たことがなく、自宅と職場が近かった「ラダー(はしご)入船店」を社員食堂のように利用していて、その次は「銀座八丁目店」をよく利用していました。

はしごで食べるのは、シンプルな「だんだん麺」が多いですね。
昔は「排骨担々麺 ぱいこうだんだんめん」も食べましたが、肉が多すぎて、夜は重いですね。

「だんだん麺」は辛そうな色をしていますが、実際はそんなに辛くはありません。

はしごで美味しいのは、支那麺だけではなく、おかわり自由で無料の小ライスです。
そのゴハンと卓上に置いてある、細く切った「龍馬たくあん」がなんともおいしいです。
細めの麺を食べ終わったあとでも、スープとたくあんで小ライス2杯はイケます。

しゅうまいはわりと肉々しくてモッチリとしています。
普通といえば普通ですが、必ずしゅうまいをオーダーしてしまいますね。

餃子も普通なんだけど900円ぐらいとちょっと高めですねぇ。
こっちは気分が乗ったらオーダーします。

入船店は午前3時までの営業ですが、本店は朝5時まで営業しています。
始発までやっているのはちょっと遅くまで、飲んでいた時にはありがたいですね。

朝までやっているので、入船店よりも評価を高くしちゃいます。

無化調とのことですし、思いの他あっさりしていますので、銀座近辺で深夜まで飲んだ後のシメにはオススメです。
次は、あまり遅くない時間に「太肉担々麺 だあろうだんだんめん」を食べてみたいと思います。

なお、朝まで営業しているのは平日だけなんで気をつけてくださいね。

リピあり。(^^)

支那麺 はしご 本店

夜総合点★★★☆☆ 3.7

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クラブでも人気な〆のたこ焼き ~ 銀座 たこ八 数寄屋通り店

クラブでも人気な〆のたこ焼き ~ 銀座 たこ八 数寄屋通り店
クラブでも人気な〆のたこ焼き ~ 銀座 たこ八 数寄屋通り店

今日は銀座でドリンク。
3軒ほどハシゴをしてから「そろそろ帰りますか」ってなった時に、先輩から「〆にたこ焼きでも食べよう」と提案が。

久しぶりに「支那麺 はしご 本店」に行きたかったのですが、たこ焼きでもいいですよ、別に。

伺ったのは平日の23時ぐらい。
銀座は結構活気があって、このお店も満席です。

たこ八には初めて来ましたが、店内で食べるよりもクラブへの出前需要のほうが多いとか。

たこ焼き一人前8個(880円)とコーラを貰います。
おでんも美味しそうですが、さすがにお腹いっぱいなのでたこ焼きだけでOKです。

銀だこなどとは違って、表面はフワフワです。
なかはトロトロで、ちゃんと大きなタコが入っています。

まあ、銀座価格とはいえ一皿880円、1個110円もする高級たこ焼きなので、これで栄養失調のタコだったらちょっと悲しいですね。

たこ焼きには明石焼きっぽいダシが付いています。
もちろんソースもあるので、一粒で二度美味しい感じ。

まずは最初はダシをつけて食べます。
味はしっかりしていますが、結構薄味で美味しいですね。

3個ほどダシで食べたところで、ソースに切り替えました。
ソースはハケでペタペタと塗ります。

ちょっと不衛生っぽい気がします。

うん、このソースは実に安っぽい、チープな味がします。(笑)
決して不味くはないのですが、どちらかというとダシで食べたほうがいいかも。

呑んだ最後に〆を食べるというのも、よく考えるとかなり不健康に思いますが、やはりカラダが欲するんですかね?
こっちはずっとノンアルコールなんですけどね。

やっぱり最後はラーメンがいいなぁと思っていましたが、たまにはたこ焼きもいいですね。
2時ぐらいまでやっているので、銀座で飲まれた時は一度伺ってみてはどうでしょう。

次は、牛すじやおでんも食べてみたいです。
リピあり。(^^)

たこ八 数寄屋通り店

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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【閉店】明るいうちから飲める居酒屋 ~ 大衆割烹 銀座 三州屋 銀座一丁目店

明るいうちから飲める居酒屋 ~ 大衆割烹 銀座 三州屋 銀座一丁目店
明るいうちから飲める居酒屋 ~ 大衆割烹 銀座 三州屋 銀座一丁目店
明るいうちから飲める居酒屋 ~ 大衆割烹 銀座 三州屋 銀座一丁目店
明るいうちから飲める居酒屋 ~ 大衆割烹 銀座 三州屋 銀座一丁目店
明るいうちから飲める居酒屋 ~ 大衆割烹 銀座 三州屋 銀座一丁目店

今日は銀座界隈でお仕事。
お得意さんとのMTGが終わったので、仲間内で打ち合わせ開始です。

まあ今回の打ち合わせは、ドリンク(酒)が必須の方々と一緒なんですけどね。(笑)

伺ったのは平日の17時ぐらい。
まだうっすらと明るい感じですが、店内にはすでに盛り上がりつつあるグループもちらほら。

ここは銀座の有名な大衆割烹 三州屋の支店?ですかね。
銀座店はマイレビュアーさんもかなり行ってみるみたいですが、こちらはレビューが少ない感じです。

こちらのお店は以前職場が近くだったときによく定食を食べに来ていました。
カキフライなどが美味しくて、銀座で1,000円程度でソコソコの定食が食べられたので重宝していました。

酒飲みと居酒屋に来たのですが、いつもの通りノンアルコールでいかせてもらいます。

烏龍茶をオーダーしましたが、ポッカサッポロの日本烏龍ペットボトル500mlがそのまま出てきました。
これは、ありがたいですね。

こういう居酒屋では、どこで買ってきたのかわからないような不味い烏龍茶や、値段ばかり高くて量が少ない瓶の烏龍茶などが出てくることが多いので、高品質な烏龍茶がペットボトルで出てくるほどありがたいことはありません。

オーダーしたのは、刺し身や名物のカキフライ、それに鳥豆腐などです。

思いのほか美味しかったのは刺し身。
こういう居酒屋では、ちょっとぬるくなってスジっぽいグズグズの刺し身が出てくることも少なくありませんが、なかなか鮮度も良くて美味しい刺身でした。

ちょうど季節となったカキフライも相変わらず美味しかったです。

わりと値段も安くて、味もそれなりに良いので、気の合う仲間と銀座で飲むには良いお店だと思います。
次は、久しぶりに定食でゴハンを食べてみたいです。

リピあり。(^^)

P.S.食べログやブログでレビューを書いて写真をたくさん撮っていると、写真の管理に困る方もいると思いますが、GooglePhotos(グーグルフォト)がオススメです。

また、写真をいっぱい撮るとストレージの容量が少なくて困るっていう人も、Googleのローカルガイドになってちょっと頑張るとGoogleDriveが1TB分無料で利用できるようになるのでオススメです!(^^)

大衆割烹 三州屋 銀座一丁目店

夜総合点★★★☆☆ 3.6

関連ランキング:居酒屋 | 銀座一丁目駅京橋駅有楽町駅

ファストフード的なうなぎ屋さん ~ 銀座 鰻 登亭 銀座店

ファストフード的なうなぎ屋さん ~ 銀座 鰻 登亭 銀座店

「うなぎ」×「銀座」といえば、有名店が多くてかなり高級なイメージ。
そんな銀座のウナギ屋さんの中ではお得プライスで食べられるのが「鰻 登亭」。
店構えはわりとイマドキというか、かなりライトな感じなんですが、実は登亭は50年以上の歴史があるお店だとか。

銀座や築地などの老舗系のうなぎ屋は、夜のラストオーダーの時間が早くて20時を過ぎたらもう食べられないところもある。
しかし登亭は21時までやっているので、サクっと食事を取りたい時にも使い勝手が良いのです。
たしか日中も通し営業だったと思うのだけど、これは便利ですね。
ボクの場合、お昼の時間が14時を回っていたりだとか、軽めの1人の夕食を取るときに20時を過ぎていたりすることがあるので、何回か利用しています。

しかも値段は普通のうな丼なら2,000円以下で楽しめて、まあ、土地柄を考えれば十分納得プライスかな。

なるほど、老舗の登亭は、早い、安い、旨いを追求したら、こういうコンセプトのお店になったんですね。
江戸の食べ物って、丼ものなんかはこれが正しい方向性かもしれないです。

うな丼の値段は安いだけあって、うなぎの量が少なくて一切れのみ。
ちゃんと食べたかったら「うな重の竹」ぐらい行きましょうか!!ってことになるんですが、そうなると3,500円ぐらいになってしまう。
となると、こういうカウンターで食べるライトなうなぎよりは、築地の宮川や竹葉亭に行ってちゃんとした鰻を食べたほうがいいと思いますが。

肝心の味は悪くはないです。
タレの味もバランスが取れていると思います。
うなぎの身もふっくらしています。
肝吸いはちょっと生臭さがありますが、まあ許容範囲ですかね。

あまり周りの目を気にせずに、ファストフードのようにサクっと食べられる銀座のうなぎというのは、それはそれで価値があると思います。
リピあり。(^^)

新橋 登亭 銀座店

夜総合点★★★☆☆ 3.3

関連ランキング:うなぎ | 銀座駅銀座一丁目駅有楽町駅

銀座のオトクな寿司ランチ ~ 銀座 鮨 石島

銀座のオトクな寿司ランチ ~ 銀座 鮨 石島

美味しいお寿司がオトクに楽しめるという噂を聞いてきた。
場所は銀座なんだれども、中央通りなどみんなが思っている銀座からはちょっと離れていて、駅で言うと銀座駅(4丁目)などではなく、新富町駅や八丁堀駅、東銀座駅、宝町駅、銀座一丁目駅のちょうど中間のような少し不便な場所に位置しています。
なのでちょっと隠れ家的かな。

どうやらこのお店も人気店らしく、場合によっては20人ぐらい並ぶこともあって1時間待ちもザラだとか。
ボクが行った時は13時過ぎでしたので、並んでいるお客はゼロ。
店内にも先客は2名だけでした。

店に入ると、そこは銀座のお寿司屋さんっぽく、キレイでかつ上品です。
簡単に言うとですね、冷蔵のショーケースが無くて、見るからに高級感がある店内です。

おまかせ寿司(4,000円)とランチの握り(1,500円)、ばらちらし(1,500円)があります。
まあ、4,000円のおまかせにしたい気持ちはあったのですが、初めてのお店は可能なかぎりベーシックなものを頼むようにしているのでランチの握りにします。
となりの先客さんはおまかせ寿司を食べていたのですが、気のせいか、ランチ握りよりもお店の対応が良いような気がします。(ひがみ)
おまかせではシャリの大きさが良いかどうかも聞いていましたが、ランチ握りでは聞かれませんでした。(ねたみ)

ランチの握りは、マグロ、帆立、いか、あじ、いわし、中落ち軍艦、だし軍艦、たまご、煮アナゴなどの全部で10貫(一部失念)。
あとはお椀がつきます。
シャリは赤酢を使っている感じで、ここはその辺のお寿司屋さんとは違った、まあザギンのお寿司ですねという感じ。
ネタは新鮮で、どれも美味しく食べられます。
マグロは本マグロらしいですが、まあ普通でした。
最後のほうに出てきた「だし軍艦」って山形の郷土料理らしいですが、見た目がチープだったので、数合わせのために出てきたのかなと思ってしまいました。
締めの煮アナゴはフワフワで美味しかったです。
あ、タマゴは凄く甘くてケーキみたいでした。

このお店、人によっては賛否両論らしく、特に並んでいるときは、店内でもラーメン屋のように並ぶらしいので食べていても落ち着かないと聞きました。
たまたまボクが行った時は人がいなかったので、静かすぎるぐらいでした。

メニューには無いのですが、ランチ握りの1.5人前もできるそうです。(値段不明)
ただ、ネタがかぶるのでそこはご容赦下さいとのこと。

まあ、コスパは良くてそこそこ美味しく、人が多くなければ雰囲気も良いので、また行きたいと思います。
少し遅めの時間に電話をしてすぐに入れるかどうか聞いてから行くと、待たずに入れて良いかもしれないですね。

リピあり。(^^)

鮨 石島

昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:寿司 | 新富町駅宝町駅銀座一丁目駅

コスパの良い美味しい日本食 ~ 銀座 ぎんざ 一二岐

コスパの良い美味しい日本食 ~ 銀座 ぎんざ 一二岐
コスパの良い美味しい日本食 ~ 銀座 ぎんざ 一二岐
コスパの良い美味しい日本食 ~ 銀座 ぎんざ 一二岐
コスパの良い美味しい日本食 ~ 銀座 ぎんざ 一二岐

銀座の裏路地の地下にあるキレイで上品なお店。
今回初めて来ましたが、結構有名なお店なのだとか。

事前調査で調べたところ、かつおをワラで炙るらしく、味も良いとのことなので期待が高まります。

到着したのは、平日の13時ぐらい。
地下に降りて行くと着物を着たお姉さんが「予約していますか?」と聞いてきました。
「予約はしていません」と答えたのですが、タイミングが良かったのですがすんなりとカウンターに案内してもらえました。

カウンター席につくと、メニューは無く、若い調理人の方から口頭で今日のお食事が伝えられます。
「かつおの~~~」「さわらの~~~」「セットの~~~」
ボクは事前にネットで値段などを調べてたのですが、それでもどれがどの値段か正確にわからないので、一応値段も教えてもらいます。
今日は「かつおのわら焼き御膳」1,500円(税別、サ込)、「さわらの焼き魚御膳」1,300円(税別、サ込み)、「かつおとさわら御膳」2,600円(税別、サ込み)だそうです。
初訪問ですから、名物の「かつおのわら焼き御膳」にしました。

注文したら、最初に出てきたのが「揚ゴマ豆腐」。
熱々でかなり美味しい。
おろしたてのわさびもいい感じ。

「野菜の炊合せ」はナスや里芋などが薄味で美味しいです。
おろしたての柚子の香りが良いですね。

メインの「かつお」は、店内のカウンター正面の奥のほうで藁(ワラ)に火を付けて炙ります。
これはなかなか見応えのあるパフォーマンスですね。
見ていて楽しいです。
藁で焼いた後は、ガスで均一に火を通します。

かつおは、スライスニンニク乗せて粗塩をつけて食べます。
かつおに塩は初めてでしたが、塩がたっているかなと思いきや、結構マッチしていましたね。
ただ、どうもガスの匂いが鼻につきます。
せっかく藁で焼いているのですから、仕上げもガスを使わない方法で調理してもらえたら最高でしたね…。

あと、千葉県産?のお米を土鍋で炊いた御飯は美味しかったです。
小さなお茶碗に、ちょこんと盛られている感じですが、おかわり自由なので、3杯も食べちゃいました。

デザートのカボチャのアイスクリームは、ベタベタした重さが無くこれもかなり美味しい。
アイスクリームを食べながらカウンターの中を見ていると、何やらわらび餅みたいなモノを作っていました。
これはコースを頼んだお客さん用でしょうか?
これも気になりましたね。

地下にあるお店なので閉塞感が無いとは言い切れませんが、結構隠れ家的でこれはこれでよい雰囲気です。
また、店員さんが皆若くて、ハキハキとした対応も気持ち良いですね。
強いて言えば、調理人さんに「いつもスタンバイをしている構えの体制」が感じられたので、もう少しお客との距離感をよい感じで離れていると、もっと心地よい空間を提供できるようにも思います。

これだけ美味しいものを食べて、ゆったりとした時間を過ごして1,620円(税込み、サ込み)は格安ですね。
(ランチは1時間で交代らしいです)
時間に余裕があるときしか来れませんが、かなりオススメのお店です。

完全にリピあり。(^^)

ぎんざ 一二岐

昼総合点★★★★ 4.1

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銀座で食べる大人のお子様ランチ ~ 銀座 レストランあずま

銀座で食べる大人のお子様ランチ ~ 銀座 レストランあずま

銀座あたりで洋食が食べたいかなっと思った時に候補に上がってくるレストランあずま。
少し裏通りにあるけど、結構有名なお店です。
銀座といえば、ランチだとしてもお値段が高いというイメージがありますが、こちらはかなりオトクに昔ながらの洋食を頂くことができます。

今回は、休日のランチで伺いました。
銀座の洋食の名門、煉瓦亭とどちらに行こうか迷いましたが、次の訪問先に近いあずまにしました。

13時半ぐらいでしたが、かなり混んでいます。
並ぶことは無かったのですが、満席でした。

頼んだのは「ケチャップオムライス」で、付け合せはエビフライをつけました。
わりとすぐ出てきたコンソメスープは、結構濃いめのほっこりした感じの味です。
ちゃんと熱々なのが良いですね。

オムライスも思ったよりも早く出て行きました。
トロトロたまごにケチャップとデミグラスソースがかかっています。
ケチャップの部分をメインに食べたり、デミグラスソースの部分をメインに食べたりと味の変化も楽しめます。
甘みも感じます。
エビフライはわりと普通でしたが、サクっと揚がっています。
うーん、これは大人向けのお子様ランチですね。
結構好きです。

昔ながらのごくごく普通の街の洋食屋さんといったお店ですが、土地柄もあって、かなり価値があると思いました。
ちょっと人気すぎるのか、わりと食べたらすぐに退散しなければならないような雰囲気が少し残念でした。

次回は名物のじゅーじゅー焼きを食べてみたいと思います。
リピあり。(^^)

レストランあづま

昼総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:洋食 | 銀座駅東銀座駅日比谷駅

復活した銀座のカレーの名店 ~ 銀座 ニューキャッスル

復活した銀座のカレーの名店 ~ 銀座 ニューキャッスル

銀座でゴハンをよく食べるような人は知らない人はいないようなニューキャッスル。
カレーライスというか「辛来飯(カライライス)」とコーヒーしかないシンプルな店。

以前は凄まじく昭和っぽい喫茶店に、ネコ(ΦωΦ)がいるというお店だったんだけど、惜しまれつつも閉店してしまった。
しかし、皆さんの期待に応えるように復活したのでした。
まあ、復活したものの、以前のおもむきとは全く違って、ビルの地下にある、小奇麗なお店になってしまった。

辛来飯(カライライス)
大井(多い)
大森(大盛り) 目玉焼きつき
蒲田(その先) 目玉焼きつき
川崎(更に先) W目玉焼きつき
となっていて、呼び方が面白い。
東京や神奈川の駅名を知らないと面白く無いんだけど。

久々に食べた辛来飯は、昔とそう変わること無い、懐かしい味。
インドカレーのような過度な刺激も無く美味しいです。

初めて食べる人も、昔から馴染みがある人にもオススメできる名店のひとつです。
リピあり。(^^)

ニューキャッスル

夜総合点★★★☆☆ 3.5

関連ランキング:カレーライス | 銀座一丁目駅宝町駅東銀座駅

東京で本格博多ラーメンを ~ 博多長浜屋台やまちゃん 銀座店

東京で本格博多ラーメンを ~ 博多長浜屋台やまちゃん 銀座店

知っている人は知っている、本場の博多長浜ラーメンが東京で食べられるお店やまちゃん
銀座といっても東銀座ですね、ここは。

福岡出身でラーメンにうるさい先輩が「やまちゃんのラーメンは本場の味に近い!」と言っていたので、本場の味を知る人が期待して行っても失敗は無いと思います。

毎日福岡から麺と新鮮なネギが送られてきます。
麺の硬さは『バリかた』『かた麺』『ふつう麺』『やわ麺』『ズンダレ』がありますが、「バリかた」推奨です。

トンコツ独特の臭みがなく、見た目よりクドくなくて美味しいです。
トンコツ嫌いな人もイケルでしょう。

一杯目は、ほとんど素のままで食べるのが良いらしく、最初から紅しょうがをドカドカ乗せるのは邪道とか。
替え玉をしてから、味の変化を楽しむそうです。
まあ、女性とかは替え玉までは食べられない人は、一口、二口は普通に食べて、味の変化は最後のほうで楽しむが良いですね。

お昼から明け方まで営業しているので、銀座で夜遅くなったら、シメはここがいいかもしれないです。
場所は東銀座ですが、銀座8丁目ぐらいからでも歩けますし、酔い覚ましにもちょうどいいですよ。
結構好きなラーメン屋さんです。

博多長浜屋台やまちゃん 銀座店

夜総合点★★★★ 4.0

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