子供がよろこぶハンバーグレストラン ~ 北綾瀬 ブロンコビリー 北綾瀬店

子供がよろこぶハンバーグレストラン ~ ブロンコビリー 北綾瀬店
子供がよろこぶハンバーグレストラン ~ ブロンコビリー 北綾瀬店
子供がよろこぶハンバーグレストラン ~ ブロンコビリー 北綾瀬店

「カンブリア宮殿」という番組に「ブロンコビリー」が特集されていて「これまたずいぶん懐かしいお店ですね」とテレビを見ていました。

ブロンコビリーは名古屋発祥のお店で、ボクも愛知県や三重県内で何度か利用したことはありますが、それは15年以上昔のことなので、正直あまり味やお店の記憶はありませんでした。

普段テレビでファミレスが特集されていたぐらいでは食べに行くことはありません。

しかし、こちらのハンバーグは結構こだわって作っているらしく、その姿格好は、静岡で有名な「炭焼きレストランさわやか」のげんこつハンバーグにかなり似ています。

さわやかファンとしては、これは食べてみないといけないね…。
ということで、最寄りのブロンコビリーである北綾瀬店に来てみた。

伺ったのは平日の19時半ぐらい。
お店の前は環七通りですが、この時間帯はかなり混雑していますね。

番組をみてかなり予習をしていたので、今回食べるのは「炭焼きジューシーがんこハンバーグ&炭焼きやわらかカットステーキ コンビセット」300g(2,138円)にしました。それとドリンクバー(194円)です。
(ドリンクバーはWebに無料クーポンがあるそうです。印刷が必要ならしいですが…)

セットにはライスとコーンスープとサラダバーがついてます。

まずはサラダバーですが、これもかなりこだわりがあるらしく、食材は市場から直接買い付けしてるとのこと。
ボクはあまりサラダを食べないのですが、こちらのサラダは根菜系も多くてわりと美味しかったです。
トマトなども新鮮な感じがしましたね。

コーンスープはいたって普通な感じです。

さて、メインのハンバーグとカットステーキですが「がんこハンバーグ」は粗挽きビーフ100%とのこと。
ちゃんと炭火焼きです。

まあ、結論からいうとハンバーグは、よくあるファミレスのハンバーグよりはちょっと美味しいかな?ってレベルですね。
さわやかのげんこつハンバーグに比べると肉々しさが足りませんね。

げんこつハンバーグは美味しい肉汁があふれだすのに対し、がんこハンバーグは脂っこい汁が出てくるって感じ。

これは肉質の違いもありますが、焼き方にも違いがありそうですね。
さわやかのげんこつハンバーグはもっと生っぽさがあって肉のステーキ感が強いのです。

さわやかでは、中身がまだ赤い生焼けのハンバーグを店員さんがテーブルで切って、最後に火入れをするのですが、
ブロンコビリーでは、ほぼ同じ手順を取るにも関わらず、火入れというよりはパフォーマンスに近い印象を受けました。

ブロンコビリーのハンバーグはボソボソとした食感が気になりますね。
正直ソースも改善の余地ありです。

ハンバーグはさわやかの圧勝です。

炭焼き仕上げの香ばしくジューシーな「やわらかカットステーキ」も肉の旨味は感じません。
ボソボソとして肉の繊維質が気になる感じ。

さわやかのステーキはかなり美味しかったので、ステーキもさわやかの勝ちです。

うーんブロンコビリーは肉料理はイマイチかなぁ。
ステーキハウス、ハンバーグレストランって言ってるのにね。

好印象だったのは、大かまどで炊いた新米の魚沼産コシヒカリ。
これはわりと美味しくって、その辺のわりとマトモな日本料理屋で出てきてもおかしくないレベルでした。

ファミレスなので「ピヤーーーーー」と大声で泣く子供がいるのは仕方ないですし、サラダバーもちょっと汚くなりがちなのは仕方ないですね。
とはいえ、もうちょっとサラダバー周りの整理とクリンネスに気を配っても良いように思います。

今回はハロウィン前でしたが、店内の電灯がすべてカボチャ仕様に変わっていました。
このようにお店の雰囲気作りはかなり力が入っていて、子供だったら楽しいだろうなっていう演出されています。

サラダバーの種類とクオリティは子供のみならず、女性全般にもウケが良いと思いますよ。

値段は肉のクオリティから考えると、そう安くはないですね。
サラダバーとライスのクオリティに助けられているって感じですかね。
肉だけだったら、リピ無しレベルです。

それにしても東証一部に上場してるってすごいですね。
その資金調達力で、ハンバーグとステーキはさわやかに追いつくぐらいのレベルにして欲しいものです。

今回は時間の余裕がなかったので、ドリンクもデザートもあまり楽しめませんでしたが、次回来ることがあれば、もっとゆっくりと過ごしてみたいと思います。
リピあり。(^^)

ブロンコビリー 北綾瀬店

夜総合点★★★☆☆ 3.3

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