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マニア向けの頑固系親父の美味しいトンカツ ~ 浅草橋 丸山吉平

マニア向けの頑固系親父の美味しいトンカツ ~ 浅草橋 丸山吉平
マニア向けの頑固系親父の美味しいトンカツ ~ 浅草橋 丸山吉平
マニア向けの頑固系親父の美味しいトンカツ ~ 浅草橋 丸山吉平
マニア向けの頑固系親父の美味しいトンカツ ~ 浅草橋 丸山吉平

以前から行きたかったけどなかなか行けなかった浅草橋のマニア向けのとんかつ屋「丸山吉平」。
食べログランキングでは「東京」×「とんかつ」で1,459件中の第8位。

総合の星は3.96と高評価で、TOP500にもランクインしています。
これは期待ですね。

ただし、土曜日以外はランチのみの営業で、また立地もあまり良くないので、気軽に食べに行くにはちょっと難しい感じです。

伺ったのは土曜日の夜。
この日は御徒町あたりに用事があったのですが「そういえば土曜日だったら丸山吉平が営業しているかも!?」ということで食べに行くことに決めました。

ただし、こちらは不定休なようなので、事前にお店のFacebookで営業のチェックをしておいたほうが良いでしょう。
https://ja-jp.facebook.com/maruyamakippei/

お店の前まで来ると、先客が4名ほど並んでいます。
入り口に券売機があって、先頭に近くなったら食券を買って待ちます。

こちらのお店は結構レギュレーションというか、注意書きが多いらしいですね。
さっそく玄関には
「店員がご案内するまでは黄色の線でお待ち下さい」
「券売機発行以外の領収書はありません」
「脂嫌いの方、店のルールにご不満のある方のご来店はご遠慮願います」
と書いてありますね。

実際どういう対応をしているのか楽しみです。

ようやく食券を買える番が回ってきたので、券売機を見て選びます。
こういう高級トンカツ屋で券売機を使うのって珍しいですね。

まあ、いつものマイルールで一番ベーシックな「ロースカツ定食」1,500円にしました。

と、15分少々待ったところで、座席に案内されました。

店内はオシャレな感じで、カフェやちょっとしたバーのような感じです。
油臭さは全くありませんね。

どうやら蒲田の名店「檍(あおき)」で修行をした店主のようです。

頑固とウワサの店主ですが、マスクをしているので表情が読みきれませんが、確かに寡黙な感じはしますね。
ボクの前にいたお客がリュックサックを椅子の背中のところに置いて座っていたのですが、店主がそれを見て、
「荷物はテーブルの下に置いて下さい」と案内していました。

が、客がそれに従わないので注意されていましたね。

ふむー、まあレギュレーションはちょっと厳しめかもしれないけど、邪魔なことしている客も悪いよねって感じではあります。

水はセルフで入れます。
今日は店主1人で切り盛りしていてワンオペですから、この辺は特に気にはなりません。

しばらく経つとゴハンと豚汁がやってきました。
ラーメン屋のように器をカウンターの上に置かれるので、自分で下におろします。

そうそう、ライスやお汁の前に先に揚げたてのトンカツを持ってくるオペレーションの基本を知らないフザけたとんかつ屋が少なく無いのですが、ここは合格ですね。
熱々のトンカツを食べるためにも、ライスや豚汁、漬物などは、カツが揚がるちょっと前に持ってくることが大切です。

ほどなくして出てきたカツはかなり厚めで、いいビジュアルです。
今回はベーシックなカツなのでそこまで脂身が多くはないのですが、肉と脂身のバランスや質感も十分いい感じです。

豚肉は林SPFを使っているとのことですので、もっと生に近いレアかな?と思いましたが、結構ちゃんと火が入っていましたね。

ボクはトンカツは塩よりもソース派ですが、こちらは塩のほうが美味しいように思いました。
というか、ちょっとソースが甘すぎるかな…?

ゴハンもちゃんと炊けていて、豚汁も具がちゃんと入っていて満足しました。

ただ、ボクがあまり好きではない網に乗ったカツだったのは残念でした。
網に乗ったカツのほうがソースやキャベツの水でベチャベチャになりにくい、というのはわかるのですが、気のせいなのかもしれないのですが過去の傾向としては網に乗ったトンカツは胃にもたれやすいというジンクスがあります…。

まあ、今回はそんなに胃に来ませんでしたけど、最後の最後はやはり脂っぽさが気になりました。

どうやらレモンとワサビがもらえると他の方のブログに書いてあったのですが、その案内の紙が無くなっていました。
もうレモンの提供は辞めたのかな?と思っていたら、後から入ってきた常連さんがレモンを注文していました。

その後、店のFacebookを見てみると
「レモン・わさび・ましキャベツ変換等の張り紙を撤去いたしました。当サービスは従来通りのルールで継続させて頂きます。」
とのこと。
「店員が食券を受け取るとき」にレモンやわさびを欲しいと伝えるようです。

うーん、マニア向けだなぁ。
言うことを聞かないオバカな客が多いのかもしれませんが、もうちょっとフレンドリーでもいいようにも思いますね。

ただ、すごい常連な方とは結構仲が良いようで、
店主が「今日はゴハン半分にしておく?」みたいな感じでお客に話をしたり、空き時間にお客のスマートフォンをみて楽しそうに話をしていたりしました。

うーん、この頑固親父は頑固なだけではなくて、ツンデレなのかもしれんね。

料理としては全体的に美味しくて満足しました。

サービスや対応については、「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」などもちゃんとあったので、ボクはそこまで気になりませんが、他のお客さんはちょっと恐縮しているのか、店の雰囲気としては良いとは言えません。

まあ、携帯電話禁止というのは、これはルールというよりも当たり前のマナーですし、そこまで無茶なルールを作っているわけではないですね。

美味しいトンカツではありますが、駅から近いわけでも営業時間が長いわけでもないので、普通に美味しいトンカツが食べられればいいやっていう人は別にこのお店に来る必要は無いと思います。

女性だったら高田馬場の「成蔵
年配だったら武蔵小山の「たいよう
若者だったら蒲田の「丸一
ガッツリだったら大森の「丸一
カツレツ系だったら上野の「ぽん多本家
ぐらいがおすすめですかね。

普通の人だったら上野などにある「とんかつ 山家(やまべ)」のコスパ最高とんかつでも満足できるんじゃないかな?

ということで、こちらの丸山吉平は「食べに来る人を選ぶ」とは思いますが、なかなか面白いお店でもあると感じました。
次は、脂が旨いという「丸山リブロース」などを食べてみたいと思います。

リピあり。(^^)

丸山吉平

夜総合点★★★☆☆ 3.7

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本場の四日市トンテキが美味しい食堂酒場 ~ 浅草橋 グラシア

本場の四日市トンテキが美味しい食堂酒場 ~ 浅草橋 グラシア
本場の四日市トンテキが美味しい食堂酒場 ~ 浅草橋 グラシア
本場の四日市トンテキが美味しい食堂酒場 ~ 浅草橋 グラシア

三重県は四日市市の名物トンテキ。トンテキとは豚肉を焼いた料理で、独特のソースがかかっています。
ボクの最も好きな料理のひとつであり、豚肉を最も美味しく食べる調理方法のひとつだと思っています。

四日市市には縁があって、昔はしょっちゅうトンテキを食べていました。
その本場、四日市のトンテキが東京で食べられると聞いて楽しみにしてきました。

お店は浅草橋駅から5分程度の、大通りから少し入った落ち着いた場所にあります。
テーブル4席・カウンター6席の程度の小さなお店です。

最初からトンテキ定食を食べようかと思いましたが、三重県の的矢かきがあるとのことなので、生牡蠣を頼みました。
うん、エグミも臭みも無く、とても美味しいですね。

次はバジルソースのサラダを食べてみました。
ボクはけっこう生野菜が好きでないのでサラダを注文することは珍しいのですが、ここのサラダは美味しかったです。

サラダを食べないというのは、多くのレストランのサラダがまずいから食べないだけであって、ちゃんとした有機野菜などのこだわったお店のサラダであれば食べます。
野菜嫌いでも偏食でも無いので誤解なきよう。

さて、メインディッシュのトンテキはお腹が空いていたこともあり、ライスと味噌汁のついた定食にしました。
ほう、かなり美味しいですね。
期待を裏切らないトンテキらしいソースは少し甘め。
脂が多いロース肉ですが、良いトンテキは脂があっても、しつこくなくどんどん食べられるのですよ。
これは不思議ですね。
良いトンカツにも感じられる、良い豚の脂の旨味が口の中に広がります。
お約束のホクホクのニンニクも美味しいです。
ゴハンが進みますね。
ソースが絡まったしなしなになったキャベツを食べるのもトンテキを食べるときの楽しみのひとつですが、これまたいい感じです。
まあ、キャベツはちょっと少なめでしたね。

ボクは四日市のちゃんというラーメン屋のトンテキに慣れ親しんでいるのですが、ここグラシアのトンテキとは少し違った味です。
しかし、どちらが良いという訳ではなく、どちらも美味しいトンテキです。
渋谷にある東京とんてきを食べた時は、ちょっと違うかなと思ったのですが、ここグラシアはかなり良いと思います。

トンテキ以外のメニューも美味しかったですし、雰囲気も良いですね。
酒は飲んでいませんが、食堂酒場というだけあってワインなども豊富にそろっていそうです。

少し穴場的なお店で、わりと年齢層が高めなお店かもしれませんが、若い人がトンテキを食べにだけ行っても問題は無いと思います。
次もトンテキを食べに来ると思いますが、違うメニューにも挑戦したいです。

リピあり。(^^)

グラシア

夜総合点★★★★ 4.0

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