「ラーメン」タグアーカイブ

勝屋 ~ 無添加のにぼしラーメン

(注)この感想は主観が入っているので参考にならないかもしれません。

富山で無化調のラーメンを出してくれる「一心」のセカンド店らしいんですが、期待には3歩及びませんでした。

まず、スープが売り切れることが多くって(行く時間帯も悪いのだろうが)2回行って店が閉まっていて、3度目の正直で入店できました。
勝屋は街外れで、ここの回りには飲食店が無いので、店まで行ってやってなかったらガックリ度が半端ないわけです。

「じゃあ、電話して営業の確認をしてから行けばいいじゃ」と誰もが思うと思うのですが、この店、電話番号非公開。
はい、この時点でマイナス20点なわけですo(`ω´*)oプンスカプンスカ!!

店に電話が無いわけでは無いんですよ。
ちゃんとバイト募集の案内には(ケータイですが)電話番号が店内に書いてありますからね。
よくある話で、ガンコオヤジがマスコミ禁止で電話番号非公開ってのならわかるんです。

勝屋はテレビでパブ打ちまくり、タウン誌やラーメン専門書にも載せているのに、、、。
嫌がらせですかに?

まあさておき、肝心のお味ですが他の方も書いてますがスープにはパンチが無い。
スープ自身は美味しいですし、麺もまぁまぁですよ。

ただチャーシューは美味しくないし、あのガスバーナーで炙るの止めたほうがいいと思いますね。
どうしてもガスの臭いが付くんですよ。
一心では美味しかった煮玉子も、なんか冷たい。

まだオープンして1年もたってないから、仕方ないのかもしれませんね。
他のレビュアーの方が、一回の訪問でレビューの結論を出してはいけないと書いてましたが、確かにその通り。
ここはあと半年ぐらいしたら、食べてもいいラーメン屋になってるかもしれませんね。

ただ、一期一会という言葉もあるように、食べ物屋は一回勝負とも思います。

またいつか行くかもしれないけど、ボクは一心のほうが好きだなぁ。

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美味しくて感じの良いラーメン屋 ~ らあめん花月嵐

頼んだのはベーシックな「嵐げんこつラーメン」。

背脂たっぷりのカラダに悪そうなジャンクラーメン。
しかし、これが美味い。
麺も太すぎず細すぎずスープに絡む。

ニンニクもちゃんとニンニクつぶし器をつけて出してくれる。
他のラーメン屋にありがちな、何ヶ月前から常温で出してあるのか分からないおろしニンニクとはぜんぜん違う。
ライスが小しか無いのはマイナスだが、トータル的にはチェーン店とは以上の味を体験させてくれた。

らあめん花月嵐はどこにでもあるけど、富山新屋店がいまのところ、一番良かったと思う。

らあめん花月嵐 富山新屋店

夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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富山の2大味噌ラーメン!? ~ 富山市 エアーストリーム

屋台で寒い中、熱々の味噌ラーメンを食べた記憶のあるエアーストリームだが、いまは店舗になってしまった。

店舗になったほうがいつでも食べられるし、多分安定した味が出せるのだと思うけど、哀愁のあるバス屋台のほうが好きだったのはボクだけかな?

さて、味のほうがちょっと珍しいクリーミーな味噌ラーメン。
実は現在のエアーストリームの立地場所に最も近いラーメン屋のひとつに、富山(富山市)の味噌ラーメンの代名詞になりつつある、麺屋つくしがあったりする。

同じ味噌ラーメンと言っても、方向性が全く違うので比較してはいけないのかもしれない。

ボクはつくしの味噌ラーメンが好きだが、最近つくしは色々な味のラーメンを出してダメな気がする。
だが、つくしの味噌はやはり美味しい。

といって、エアーストリームの味噌ラーメンも十分に美味しい。
麺を大盛りにしても値段が変わらないのも良いところ。

まあ、つくしとエアーストリームのどちらが良いではなく、気分によって食べ分ける感じでいいのではないでしょうか?

リピあり。(^^)

エアーストリーム

夜総合点★★★☆☆ 3.3

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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変わった味噌ラーメン~富山県魚津市の山久

今回はラーメンのレポートである。
といっても、ラーメンばかりたべているのだがw

カウンターのみのとても狭い店。
到着するとすでに満席。
客が着席してから注文をとるので、効率が悪そうだ。

さて、肝心の味のほうである。
味噌ラーメンはそれほど好きではないが、ここのラーメンは優しめのスープとニンニクが相まって、絶妙な味を奏でておるではないか。

ただ、麺はラ王のような麺だったので、少しがっかりであった。
少し厳しい評価だが、また食べに行きたいと思わせるラーメン屋であることは間違いない。

店舗も新しくなり、ちょっと広くなって、寒い時に外で待たされることが少なくなったのはありがたいことです。

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富山で本格的な博多ラーメンを ~ 富山市 ばたやん

以前に「博多らーめん ばたやん」のBlogを書いたが、再訪したので追記。

美味しくなかった明太子ごはんについて、
たまたま?駐車場にいらしたばたやんの店長に話を聞いて、

「明太子が不味いから変えたほうがいいんじゃ」
「添加物だらけのニセモノですよ」

と言っておきました。

ちょっとBlogでは書けないこともあるのだが(笑)、
ばたやんの店長は
「明太子を変えるのを前向きに検討します」
と承諾してくれた。^^

ググってみると、完全に無添加の明太子って少ないなぁ。

頑張れ、ばたやん。
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富山に本格的な博多ラーメン屋ができたので行ってみた。
その名は「博多らーめん ばたやん」。

替え玉もできて、麺の硬さも「はりがね、ばりかた、かた、ふつう、やわ」の5段階に調整してくれる。
店舗もできたばかりで、割とキレイめ。
女性でも入りやすいかな?

注文したのはラーメン600円。

で、味だが、まぁそこそこ普通に食べられる「博多ラーメン」って感じ。

麺は毎日博多から直送。辛子高菜も博多から取り寄せているようだ。
餃子もまぁ普通レベル。量は少ない気がするが。

しかーし、明太ご飯を食べてみると…。
「む、何か辛すぎる。舌がしびれるぞ。ボクの知っている美味しい辛子明太子とは何かが違う!」

海原雄山登場

店内には「当店の辛子明太子は、モンドセレクション最高金賞を受賞したふくいちの明太子を使用しています」…と。
明太子ゴハンについているノリがパリっとして美味しいだけに、何か余計に残念に感じましたね。

まあ、後でネットで調べるか…ということで、モンモンとしながら店を後にした。

で、ネットで、そのモンドセレクションの最高金賞を受賞した、ふくいちの辛子明太子とやらを調べてみた。

すると、予感どおり…
「すけとうたらの卵(ロシア・アメリカ)、清酒、本みりん、食塩、醤油、唐辛子、かつお風味調味料、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、 酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、酵素、着色料(赤色102号・ 赤色3号・黄色5号)、発色剤(亜硝酸Na)、 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)」

何ですか?
このマガイモノは?
着色料に発色剤?

海原雄山爆笑

まあ、ラーメンはマズく無いのに、この辛子明太子は無いなぁ。
次に行くときは、普通のゴハンをオーダーしましょう。

リピあり。(^^)

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