無化調の創作ラーメン ~ 西日暮里 神名備(かむなび)

無化調の創作ラーメン ~ 西日暮里 神名備(かむなび)
無化調の創作ラーメン ~ 西日暮里 神名備(かむなび)

無化調(化学調味料、うま味調味料不使用)で、結構美味しいラーメン屋があると聞いてきた。
ランチに来たのだが、食べログなどでも評価が高いわりには空いている。
ベストレストラン5,000にもランクインしているので期待が膨らむ。

ベーシックな中華そば(735円)は材料高騰ゆえ提供していないらしく、一番ベーシックなのは醤油ラーメンになる。
値段は1,080円と高い。タマゴとオニギリ(混ぜご飯)を頼むと1,500円近くなる。
ラーメンとしては超高額。

最初に出てきたのは、筍のオニギリ(混ぜご飯)。
少し米がベチャっとしているが、丁寧に作られているのがよく分かる。

醤油ラーメンはしっかりとダシが出ていてコクもある。
チャーシューも脂身がほとんど無く、臭みも感じられない。
これは大したもの。

麺は恐らく自家製ではない卵麺。
個人的には卵麺は、麺の味に乏しい感じがするのであまり好きではない。
が、このスープとは、まあ合ってると思う。

すごく丁寧に作られている感じがして、好感が持てる。
恐らくダシやスープを作るのには、この価格で出さざるを得ないだけの材料費と手間がかかっているのだろう。
一般的なラーメンというよりは、ラーメンのカタチをした創作料理にも思えた。

そして、女将さんの細かな気配りがこの店の印象を高くしている。
必要以上とも思われる気配り。
これはなかなかできるものではない。

「ごまの酸辛麺」(1,836円)というのがどうもオススメらしい。
ラーメンとしては超高いし、「美人は三日で飽きる」的なところがちょっとあるけど、近くまで来たらまたきてみてもいいかな?

神名備

昼総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:ラーメン | 西日暮里駅千駄木駅田端駅

チェーン店では無い豚肉めし ~ 茅場町 もつよし

チェーン店では無い豚丼 ~ 茅場町 もつよし

夜はオトクな居酒屋に変身するというもつよし。
何回か店の前を通ってるものの、なかなか入る気にならず。
特になにかがイヤだとか、入りたくはないわけではないのだけど。
いつも13時ぐらいになるともう店じまいしているような気がする。
なので、いつもタイミングがあわなくて。

結構人気店のようで、いつも気にはなっていたので、いざ意を決して入店。
あまり昼食を取る時間が無い日だったから、チェーン店の牛丼屋さん的な提供時間の早さを期待してました。

「豚めし」中盛り780円とタマゴをオーダー。
食券機でチケットを買って、お姉さんに渡す。

12時半を過ぎて入店したのだけど、なかなか豚肉めしが出てこない。
15分ぐらい待ったかな?
うーん、時間がない。

丁寧に豚肉が焼いてあって、甘めのタレと合わせる絶妙な味。
味はそれはチェーン店には無い良い感じだが、絶賛して美味いわけでもなく。
かと言って、まずいわけでもなく、普通に美味しくいただけましたよ。

今度はもっとゆっくりと味わって食べてみよう。

もつよし

昼総合点★★★☆☆ 3.0

関連ランキング:居酒屋 | 茅場町駅八丁堀駅水天宮前駅

増税にも負けない激安うなぎ! ~ 宇奈とと 上野店

増税にも負けない激安うなぎ! ~ 宇奈とと 上野店

ワンコイン、500円で炭焼きうなぎが食べられることで有名な「宇奈とと」。
ちかくの別のうなぎ屋に行ったけど閉店していたから、近くのうなぎ屋を探したら宇奈ととがあった。
およそ6年ぶりぐらいに行ってみた。

消費税8%になっても、税込み500円でうなぎを提供しているのは立派。

上野駅にほど近いお店は、お世辞にもキレイとはいえない。
客層も良いとはお世辞にも良いとはいえない。
まあ、それは500円という驚異的プライスと引き換えだから仕方ない。

味は化学調味料が口に残る。
焼きもお世辞にも上手いとはいえないので、脂が残り、生臭さも残る。
串打ち三年、裂き八年、焼き一生。っていうだけあって、脂くさくなくウナギを焼くのは難しいだろうなぁ。

量もうなぎが一切れ乗っているだけ。
肝吸いも美味しいわけではない。

懐が寂しいけどどうしてもウナギが食べたい!って時しか使うシチュエーションが無いんだけど、それでも、このご時世にこのプライスで提供するっていうのは、偉いですね。

宇奈とと 上野店

夜総合点★★☆☆☆ 2.5

関連ランキング:うなぎ | 京成上野駅上野御徒町駅上野駅

このクオリティなら激安!のとちぎ和牛が楽しめる ~ 大田原市 まつ坂

このクオリティなら激安!のとちぎ和牛が楽しめる ~ まつ坂
このクオリティなら激安!のとちぎ和牛が楽しめる ~ まつ坂

ステーキでも食べようか、と誘われてきたお店。
栃木って「とちぎ牛」が有名らしいんだけど、初めて聞いた。

わりと味にうるさい人に連れて行ってもらったけど、お店の外観は普通の洋食屋っぽいレストラン。
特別キレイだとか、デートにオススメっていうオシャレな感じではないです。

店内に入っても、メニューを見ても、正直あまりパッとしない。

少し疲れていたので、メニューもあまり見ずにサーロインステーキの200gのセットをオーダー。
3,500円ぐらいだったかな?(少し疲れていたので、あまり覚えてません)

セットになっている「オードブル」っていう文字も見てなかったのだけど、オードブルが運ばれてきて、おおっ!?ビックリ!
あまり期待していなかったのに、わりとオシャレでちゃんとした感じで、しかも味もいい。

ボクはサラダを食べない派で、既成品のドレッシングなんてもってのほか!!と思っていて、ドレッシングの容器が出てきた時に「まーた既成品かよ」と思ったんだけど、これがお店オリジナルで、またもやビックリ!味もいい。

肉はレアで頼んだんだけど、先にソースが来て、色が結構薄めだったから「ああ、このソースはマズイかなぁ?」と思ったけど、わりと美味しくて、またまたビックリ!(ちょっとニンニクの風味が強いけど)

肝心のお肉は、これまたよくよく聞いてみるとA5ランクのものらしく、都会で食べると3倍の値段はするのでは?と思うぐらい脂が乗っていて美味しい。これまたビックリ!

醤油とカラシで食べてみたけど、相当美味しくてビックリ!
サーロインはちょっとサシ(脂)が入りすぎぐらいなので、もう少し脂が抑えられているランプぐらいがちょうどいいかも。

「大田原牛」というブランドの肉には、1g=500円というふざけたプライスの肉があるらしいけど、(200gで100,000円!?)そんなの全然いらないぐらい、立派なステーキでした。

オススメです。
リピあり。(^^)

まつ坂

夜総合点★★★★ 4.5

関連ランキング:ステーキ | 西那須野駅

トンカツと中華? ~ 富山呉羽 ばんらい亭

トンカツと中華? ~ 富山呉羽 ばんらい亭

トンカツと中華?で、知っている人は知っている「ばんらい亭」。
むかしからよくココの鶏のカラアゲを出前で食べていたのだけど、実はお店で食べるのは初めて。

お店に入った時、ホールの女性と常連客が話をしていて、こちらが店内に入ってもずっと話を続けていて、案内も何もなし。
そういう店なの?

お昼だったので、ランチA定食をオーダー。750円+税だったかな?
豚のしょうが焼きの味はソコソコ。
美味しくもなければ不味くもない。
ゴハンの量は少ないかな。

これまた驚いたのが、このご時世に喫煙可なこと。
カウンターの隣の席でタバコを吸われるのは、たまったもんじゃない。
東京とかだとまずあり得ないな。

まあ、そういう自分も5年前までは普通に昼食時にお店で吸っていたでしょうけど。
慣れと風潮っておかしなもんで。

ともあれ、味は特筆すべきところがなく、客対応も悪いので再訪は無しです。
むかしのカラアゲの味は思い出にとっておいたほうが良かったです。(>_<)

ばんらい亭

昼総合点★★☆☆☆ 2.0

関連ランキング:中華料理 | 呉羽駅西富山駅大学前駅