銀座中央通り(1丁目)にあった銀座本店は「2008年4月20日(日)より約2年間、建て替えのため休業させていただきます。」とのことだったらしいが、閉店してしまったようだ。
その銀座本店の銀座での代わりとなる店舗が、ここ銀座コア店。
商業ビルの地下にあるテナント。
客層は圧倒的に女性が多く、銀座本店で見られたような、サラリーマンや老夫婦などはあまり目にしなかった。
いつもどおり「つばめ風ハンブルグステーキ」を頼んだが、これは変わらぬ味。
安定している。
しかしこれまた、いつもどおりだが、少し脂っぽい。
なので、食べるときにはブラックペッパーは必須。
トマトのサラダも女子受けしそうな感じで美味しい。
なんだかんだ言って、銀座で食べるハンブルグステーキは、古き良き時代を思い出させてくれる感じです。
たまに食べたくなる味です。
美味しいうどんがあると聞いてきた。
ボクはうどんに関しては人一倍ウルサイと思う。
本当はうどんより蕎麦のほうが好きだけど、うどんにはこだわりたい。
味の総括としてはまあ、美味しいほうです。
今回は初めて行ったので、麺の味がよくわかる「ぶっかけうどん」をオーダー。
それに海老の天ぷらとかしわ天(鳥のてんぷら)、大根おろし、麺は大盛。
うどんは手打ちで、麺は太め。そして固め。
個人的にはもう少し麺が細めで、気持ち柔らかく、かつコシがあるほうが好き♡
感覚的に言うと、もう少し繊細なうどんがいいかな？
小麦粉は最高級の白椿を使用。
ちなみに、白椿とは日清製粉が発売しているオーストラリア産の小麦粉で、これを使っているうどん屋はだいたいが美味しい。
少なくとも平均以上の味が期待できる。
ダシはホンモノにこだわって風味があるが、かえしは関西のマルテンの醤油らしく、少し塩がたっている。
塩がたっているというのは、塩辛くて、舌に残ってしまうってこと。
天ぷらはうどん屋のものとしては次第点。かしわ天もなかなか美味しい。
あーだこーだと能書きをたれてしまいましたが、その辺のうどん屋よりは100倍は美味しいです。
特別な日に、特別なうどんを少量作るのだったら、ボクが作るうどんのほうが絶対的に美味しいのだろうけど、これだけのクオリティのモノを毎日大量に、利益を出しながら提供できるということは凄いことです。
リピありです。
あの二郎の総本山、三田本店です。
いつから二郎がこんなに人気になったのかわかりませんが、全国各地に二郎インスパイア系のお店があるからには、ラーメン好きとしては、以前より総本山には行っておきたいと思ってました。
ジロリアンという名前があるぐらいだから、凄いよね。
まあ、ラーメン好きは食べておかないといかないとも思いますが、これはラーメンではなく、すでに二郎という食べ物かなとも思います。
独特の脂やニンニク、スープが奏でる味は、好きな人は好きだろうけど、嫌いな人は一口も食べられない、そういう趣向性が強い食べ物です。
正直、本店で食べても「まあ、こんなもんだな」という感じではあります。
美味しくて感動するとかは無いですね。
味は大雑把で、脂と化学調味料まみれのジャンクフードです。
慶応大学関係者には、これも良くも悪くもソウルフードなんでしょうね。
とはいえ、一度は行っておきたいお店でもあります。
築地の広告関係者には非常に懐かしい、コンワビル地下のチャイム。
古き良き時代を感じさせる、昭和のまま時が止まっているような雰囲気。
マスターが目の前で焼いてくれるお肉と野菜はとても贅沢な時間。
余計な会話はなく、淡々と焼いてくれる。
酢醤油とマスタードで食べる肉は、昔から変わらない安心できる味。
高いメニューは食べたことがないけど、Wステーキは歯ごたえがあって、量という意味ではなく食べごたえがある。
牛以外に羊肉もあって、こちらも美味しい。
ニンニクの臭いに躊躇しそうになるけど、チャイムに来たらそんなことは気にしてはいけない。
モヤシも美味しい。
絶対的に美味しいかどうかはともかく、雰囲気を含めて、かなりオススメのお店です。
コンワビルはすっかり人が少ないビルになってしまったけど、ずっと残っていて欲しいお店ですね。
リピあり。(^^)
カップラーメンにもなっている有名なラーメン屋、青葉。
まあ、カップラーメンになっているのは美味しいと同時に商売上手ということか。
本店で食べてないのだけど、支店で食べるということは、ある意味本店で食べるよりもそのブランドのクオリティがわかるかもしれない。
印象として、昔ながらの老舗なのかなって思っていたけど、1996年に創業ということで、そこまで古いラーメン屋でも無い。
味は東京っぽいさっぱり風味と九州っぽい濃さが高いバランスを保っている。
この辺はやはり有名になるなって思えるレベル。
ちゃんとコクと風味が同居している。
スープも麺もなかなか美味しい。
チャーシューや具材は特筆するものではないがまずくはない。
わりと小奇麗なラーメンなので、女性の方にもいいと思います。
慣れてくると、たまに食べたくなる味ですね。
ハンバーグとすき焼きが人気のお店で、ここは人に連れられてきて初めて知ったが、この近辺ではわりと有名らしい。
人気なのはハンバーグらしく、初めて行った時は13時ぐらいで既に売り切れ。
なので、すき焼きを頼んだ。
ランチなんだけどテーブルにある鍋でちゃんと煮て食べる。
量、肉質ともに1,080円なら納得のレベルで、たまに食べに行くには上出来。
デザートもついてるのでオトク感がある。
窓が無い密閉感のある建物だが、古い雰囲気がなかなか良い。
すき焼きはまあまあのレベルだが、ハンバーグはちょっといただけなかった。
というのも、既に表面に焼き色がついた生焼けの状態で運ばれてきて目の前の鉄板で焼いて食べるのだが、残念ながら中が冷たかった。
以前は、生の肉が出てきていちから自分で焼いていたらしいが、最近変わったそうだ。
みんな昔のほうが全然美味しかったと口をそろえて言う。
このハンバーグだけだと星2.5ぐらいレベルだな。
少し時間に余裕があるときには、まあまあ良いランチだと思う。
箱崎近辺で美味しいお店を探していて偶然？みつけたお店「鯛ふじ」。
どこかで聞いたことがあるなと思っていたら、あの美味しんぼに登場し、「ジェフ」が修行をしていた伝説的なお店ではないですか。
これは!?と思い感激して、とりあえず、定番メニューの鯛丼を頼みます。
1,300円です。
鯛丼は美味しいですが、星4つでしょうか。
かつお節が鯛の水分を奪ってしまっているような気がします。
鯛の量も少し少ないですかね。
オススメは焼き魚定食です。
1,300円と1,800円の2種類で、どちらも日替わりです。
この焼き魚は、なんと炭火で焼きます。
そのため、魚の皮もパリパリで臭みも一切ありません。
ボクは結構サカナの皮を残すのですが(生臭いので)、鯛ふじの焼き魚は残しません。
鯛茶漬けはまだトライしていません。
味噌カツもあるのですが、こちらはなかなかトライする気にはなれず。
ここはおかずも美味しいですが、お米も美味しいです。
味噌汁も美味しいです。
ゴハンの大盛は無料です。
常連になると、おばちゃんが顔を覚えてくれて、何も言わずにゴハンが大盛になります。
駅から少し歩きますが、天気の良い日には散歩ががてら歩いていきたい感じですね。
人に教えたくなるお店です。
リピあり。(^^)
P.S.増税後に定食1,000円から1,300円に値上がりしてしまいましたが、それでも他のお店よりには無い価値があると思います。
時々、塩がたっていることがあるのでレートを下げました。
けっこう東京では有名？なお店の「てんぷら みかわ」。
江戸っぽい天ぷらというのは、味が濃いとかネタが江戸前っていうか、まあ、そんな感じですが、味はなかなか良いです。
お昼は天丼と天ぷら定食のみで、どちらも1,200円。
天丼は味が濃すぎる気もしまして、衣も少しベチャっとしています。
とはいえ、その辺の天ぷら屋さんよりは100倍は美味しいのですが。
次に訪問したときは、天ぷら定食にしました。
ここは天丼よりも定食のほうが好きです。
大根おろしをつけて食べる天つゆと塩があります。
ここは天つゆのほうが好きです。
エビは小さめの大正海老が2本つきます。
下手な大きな海老よりは美味しいです。
穴子もつきます。
ゴハンは大盛が無料です。
茅場町駅からちょっと細い路地にある小さなお店で、少し隠れスポット的です。
大好物のとんかつ。
東京は美味しいとんかつが多い街です。
特に上野や御徒町は多いですよね。
ここ、山家のトンカツはメチャクチャ安いです。
一番スタンダードなロースカツ定食は700円。
しかも、安いだけでなく、美味いんです。
その辺の下手なとんかつ屋、ランチで1,000円ぐらいする街のとんかつ屋なんか全然相手になりません。
しかも、ゴハンも日本昔ばなし並に盛ってきます。
女性にも容赦なく盛ります。
肉の厚みも厚く、衣もサクサクしています。
ソースもいい感じです。
こちらには何回も来ていますが、脂の入り方は上ロースよりも普通のロースのほうが良いですね。
上や特上など脂(サシ)が乗った肉よりも赤身が多いほうが好きです。
冬は牡蠣フライ定食もなかなか美味しいです。
わさび昆布(100円)もゴハンが進みます。
味も量も値段も満足で、常連になりそうなお店です。
リピあり。(^^)
大好物のとんかつ。
東京は美味しいとんかつが多い街です。
高田馬場にはいくつか有名なお店があるそう。
やっぱり下町とかには名店が多いっぽいね。
本当は食べログとんかつ全国ランク2位の成蔵に行ったのですが、臨時休業だったため、近くの19位のとん太に行くことに。
19時ぐらいに訪問しましたが、5人ほど並んでいて30分ぐらい待ちました。
一番スタンダードな上ロースカツ定食1,500円を注文。
肉の厚みは薄いけど、非常に柔らかく、衣もサクサクしています。
手でするゴマが出てきて、岩塩なども置いてあり、いろいろな味が楽しめます。
ただ、メインのソースは辛口しかなく、しかも粘度が少なく衣に絡みません。
なので、少しドロっとしたソースが欲しいと思いましたが、甘口ソースは辛口ソースに市販のケチャップを混ぜて自分で作ります。
市販ケチャップは少し萎えますね。
豚汁とシジミの味噌汁が選べます。
トンカツは美味しかったのですが、残念だったのことは、カツが出てきたのにゴハンがなかなか出てこない。
思わず催促しました。
先にゴハンを持ってきておいて欲しいですね。
なんだかんだ言って、リピありです。(^^)