さて、今回は牛タンが日本一ウマいと噂で聞いた四ツ谷 たん焼 忍である。
頼んだメニューは、茹でタンとタン焼、後はライス。
ちょっと体調が悪いので、質素にします。
さてさて、この「茹でタン」、肉厚はあるのに、クチビルできれるぐらいの超やわらかやわらかだった。
口の中に入れると、とろけるというか、ほどけるような感じである。
これにわさびをつけて、食すのである。
やわらかすぎず、硬くなく、ココでしか食べられない絶妙なバランスのタンですね。
タン焼きのほうは、炭火で焼いてあるものの、ちょっと普通。
他のメニューもあったが、今回はこれだけ。
次回の来店時にいろいろチャレンジしてみたいかな。
リピあり。(^^)
P.S.店はちょっと狭い感じですかな。