昔、よく東京でよく通った一風堂。
北陸で唯一の一風堂ということで、金沢香林坊店に行ってみた。
残念ながら、すべてがダメだった。
まず接客。
食べ終わった人の器が長時間放置され、外で並んでいるのに入れない人が多数。
テーブルには、味付けモヤシが置いてあるはずが、無い。
お茶のポットも無い。
オーダーもすぐに聞きにこない。
店員の数は少なくは無いので、オペレーションが悪すぎる。
だんだんイライラしてくる。
次にラーメン。
白丸元味を頼むも、以前より麺がだいぶ細くなっていて、塩浜ラーメンの劣化版みたいな感じ。
明太子ごはんは350円もするくせに、まるでオチョコに乗っているぐらい少量。
餃子も一口サイズとは言え、まるで一口チョコサイズ。
お世辞にも美味いとは言えない。
これがチェーン化の弊害か？
東京の銀座店で食べた味は、記憶を美化していたのだろうか？
金沢香林坊店には二度と行かないでしょう。