キレイな無化調ラーメン ~ 駒込 ガンコンヌードル

キレイな無化調ラーメン ~ 駒込 ガンコンヌードル

以前から気になっていたけど、なかなか行けなかったガンコンヌードル。
営業時間が19時までと非常に早く閉まってしまうので結構行きにくいのですね。

こちらも流行りの無化調。
実際にお店に行くまで知りませんでした。

初めて行った店では、限りなくベーシックかつベースになるモノを食べるようにしているのですが、こちらのお店のイチオシは「ガンコンヌードル全部のせ」ということなので、ちょっと躊躇しつつも「全部のせ」をオーダー。

非常に透き通ったスープに、細めの麺、このネギの乗せ方とかも丁寧さが良くわかる感じですね。
スープはダシがちゃんと出ていて、臭みもありません。

チャーシューは違った製法で作ったものを2種類乗せるのは最先端でしょうか。
どちらも美味しいです。

うーん、それにしても、これは最近流行りの優等生型のラーメンですね。
細めの麺に、澄んだ鶏スープ、基本無化調、そして、鶏油(チーユ)を使う。
はっきり言うとあまりボクの好きなタイプではないです。
が、結構レベルが高いので、美味しく頂けます。

海老のラーメンも結構人気のようですね。
この海老出汁系のラーメンもあまり好きではないのですが、
(というか、海老系のラーメンはどこも海老がわざとらしい味なので嫌いなんです)
無化調で海老というのはあまり食べた記憶がありませんから、次回はそっちにチャレンジしてみようと思います。

あまり好きではないとは言いましたが、キレイ系のとても美味しいラーメンです。
誤解なきよう。

リピありです。(^^)

ガンコンヌードル

夜総合点★★★☆☆ 3.3

昼総合点★★★☆☆ 3.3

関連ランキング:ラーメン | 駒込駅巣鴨駅

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA