富山市内には数件うなぎ屋があるが、ボクが知る限りどれもガスで焼いたうなぎで、お世辞にも美味しいとは思えなかった。
最近できたうな串は、激安のくせに炭で焼いてある。
店に行ったときは、炭火焼していたのがバイト？に見えたので、もしかすると仕上げの部分だけ炭火焼にしているのかもしれない。
鰻の蒲焼きは、サキ三年、クシ八年、焼き一生という言葉通り難しいものだそうだから、熟練の職人技は期待しない方がいい。
それにしても、炭火で焼いた鰻はパリっとしていて味は悪くない。
もっとも美味しくもないのだけど。
うな丼は680円と驚異的に安く、テイクアウトもできる。
この値段は実はランチだけでなく夜でもOK。
東京や大阪にある激安うなぎチェーンの宇奈ととのようだ。
最上のうなぎを求める人には不満があるかもしれないが、富山市内では一番ラフに利用できるうなぎ屋ということでイチオシ。
あ、市街地のため駐車所に困るのは玉にきずですが。
まあ、リピあり。(^^)