富山県内No.1の家系ラーメン ~ 魚津市 はじめ家

富山県内No.1の家系ラーメン ~ はじめ家

富山では唯一のまともな家系ラーメンを出す店が、ここ「はじめ家」。

最近、富山市内でも家系ラーメンの店がいくつか出来てきたけど、はじめ家に勝るところは無いですね。
というのも、こちらは全国的にも珍しい家系総本山の吉村家の直系。

東京・関東で家系ラーメン、それも直系のラーメンをいくつか食べましたが、はじめ家は結構高いレベルであることを再認識しました。

富山市内からでも、わざわざこのラーメンだけを食べに行きたくなるほど好き。
片道40分ぐらいですが、全然苦になりません。

はじめ家に行ったら、近くの金太郎温泉に寄るのもいいなぁ。
こちらは源泉かけ流しでかなり好きな温泉です。

恐らく富山県内でも一二を争うほど人気のラーメン屋かな?
というのも、富山県内でこの店ほど並ぶ店はあまり無いように思える。

肝心のラーメンの味は基本こってり系だが、注文で薄くも濃くもしてくれる。

小だと麺が少ないので、普通の男性には1.5倍をオススメします。
麺の固さは、固めがちょうどいい感じ。

まあ、この辺は個人の好みがあるので、どうともいえませんけど。

スープに獣くささが多少残るものの、この味がクセになるのも事実。

チャーシューはその辺のラーメン屋のような煮豚ではなく、ちょっと固めの風味あるもの。
個人的にこのチャーシューは硬くてあまり好きではないので、チャーシューメンを頼むことはありません。

でも、ゴハンの上にチャーシューをまぶした「チャーシューまぶしごはん」は割と好き。
ゴハンの量が少ないのがたまにきず。

限定のタマゴ入りゴハンはすぐに売り切れるので、食べたければ正午前までにいくことをオススメします。

あと、味はいいのだが、若い従業員への教育?は見えないところでやってもらいたいですね。
その「教育」は、食べていて気分がいいものじゃないです。

貴重な本物の家系が食べられる価値あるお店です。
リピあり。(^^)

はじめ家

夜総合点★★★★ 4.2

昼総合点★★★★ 4.2

関連ランキング:ラーメン | 魚津駅新魚津駅電鉄魚津駅

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA