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わりと本気な さぬきうどん ~ 水天宮 谷や

わりと本気なさぬきうどん 水天宮 谷や

美味しいうどんがあると聞いてきた。
ボクはうどんに関しては人一倍ウルサイと思う。
本当はうどんより蕎麦のほうが好きだけど、うどんにはこだわりたい。

味の総括としてはまあ、美味しいほうです。
今回は初めて行ったので、麺の味がよくわかる「ぶっかけうどん」をオーダー。
それに海老の天ぷらとかしわ天(鳥のてんぷら)、大根おろし、麺は大盛。

うどんは手打ちで、麺は太め。そして固め。
個人的にはもう少し麺が細めで、気持ち柔らかく、かつコシがあるほうが好き♡
感覚的に言うと、もう少し繊細なうどんがいいかな?

小麦粉は最高級の白椿を使用。
ちなみに、白椿とは日清製粉が発売しているオーストラリア産の小麦粉で、これを使っているうどん屋はだいたいが美味しい。
少なくとも平均以上の味が期待できる。

ダシはホンモノにこだわって風味があるが、かえしは関西のマルテンの醤油らしく、少し塩がたっている。
塩がたっているというのは、塩辛くて、舌に残ってしまうってこと。

天ぷらはうどん屋のものとしては次第点。かしわ天もなかなか美味しい。

あーだこーだと能書きをたれてしまいましたが、その辺のうどん屋よりは100倍は美味しいです。

特別な日に、特別なうどんを少量作るのだったら、ボクが作るうどんのほうが絶対的に美味しいのだろうけど、これだけのクオリティのモノを毎日大量に、利益を出しながら提供できるということは凄いことです。

リピありです。

谷や

夜総合点★★★★ 4.0

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Wスープが有名なラーメン ~ 青葉

Wスープが有名なラーメン ~ 青葉

カップラーメンにもなっている有名なラーメン屋、青葉。
まあ、カップラーメンになっているのは美味しいと同時に商売上手ということか。
本店で食べてないのだけど、支店で食べるということは、ある意味本店で食べるよりもそのブランドのクオリティがわかるかもしれない。

印象として、昔ながらの老舗なのかなって思っていたけど、1996年に創業ということで、そこまで古いラーメン屋でも無い。
味は東京っぽいさっぱり風味と九州っぽい濃さが高いバランスを保っている。
この辺はやはり有名になるなって思えるレベル。
ちゃんとコクと風味が同居している。
スープも麺もなかなか美味しい。
チャーシューや具材は特筆するものではないがまずくはない。

わりと小奇麗なラーメンなので、女性の方にもいいと思います。
慣れてくると、たまに食べたくなる味ですね。

青葉 御徒町店

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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オトクな本格すき焼き ~ 茅場町 牛幸

オトクな本格すき焼き ~ 茅場町 牛幸

ハンバーグとすき焼きが人気のお店で、ここは人に連れられてきて初めて知ったが、この近辺ではわりと有名らしい。
人気なのはハンバーグらしく、初めて行った時は13時ぐらいで既に売り切れ。
なので、すき焼きを頼んだ。

ランチなんだけどテーブルにある鍋でちゃんと煮て食べる。
量、肉質ともに1,080円なら納得のレベルで、たまに食べに行くには上出来。
デザートもついてるのでオトク感がある。

窓が無い密閉感のある建物だが、古い雰囲気がなかなか良い。

すき焼きはまあまあのレベルだが、ハンバーグはちょっといただけなかった。
というのも、既に表面に焼き色がついた生焼けの状態で運ばれてきて目の前の鉄板で焼いて食べるのだが、残念ながら中が冷たかった。
以前は、生の肉が出てきていちから自分で焼いていたらしいが、最近変わったそうだ。
みんな昔のほうが全然美味しかったと口をそろえて言う。
このハンバーグだけだと星2.5ぐらいレベルだな。

少し時間に余裕があるときには、まあまあ良いランチだと思う。

牛幸 本店

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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ある意味伝説的なお店 ~ 茅場町 鯛ふじ

ある意味伝説的なお店 ~ 茅場町 鯛ふじ

箱崎近辺で美味しいお店を探していて偶然?みつけたお店「鯛ふじ」。
どこかで聞いたことがあるなと思っていたら、あの美味しんぼに登場し、「ジェフ」が修行をしていた伝説的なお店ではないですか。

美味しんぼのジェフ

これは!?と思い感激して、とりあえず、定番メニューの鯛丼を頼みます。
1,300円です。

鯛丼は美味しいですが、星4つでしょうか。
かつお節が鯛の水分を奪ってしまっているような気がします。
鯛の量も少し少ないですかね。

オススメは焼き魚定食です。
1,300円と1,800円の2種類で、どちらも日替わりです。
この焼き魚は、なんと炭火で焼きます。

そのため、魚の皮もパリパリで臭みも一切ありません。
ボクは結構サカナの皮を残すのですが(生臭いので)、鯛ふじの焼き魚は残しません。

鯛茶漬けはまだトライしていません。
味噌カツもあるのですが、こちらはなかなかトライする気にはなれず。

ここはおかずも美味しいですが、お米も美味しいです。
味噌汁も美味しいです。
ゴハンの大盛は無料です。
常連になると、おばちゃんが顔を覚えてくれて、何も言わずにゴハンが大盛になります。

駅から少し歩きますが、天気の良い日には散歩ががてら歩いていきたい感じですね。
人に教えたくなるお店です。

リピあり。(^^)

P.S.増税後に定食1,000円から1,300円に値上がりしてしまいましたが、それでも他のお店よりには無い価値があると思います。
時々、塩がたっていることがあるのでレートを下げました。

鯛ふじ

昼総合点★★★★ 4.5

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江戸っぽい天ぷら ~ てんぷら みかわ 茅場町店

てんぷら みかわ 茅場町店

けっこう東京では有名?なお店の「てんぷら みかわ」。
江戸っぽい天ぷらというのは、味が濃いとかネタが江戸前っていうか、まあ、そんな感じですが、味はなかなか良いです。

お昼は天丼と天ぷら定食のみで、どちらも1,200円。

天丼は味が濃すぎる気もしまして、衣も少しベチャっとしています。
とはいえ、その辺の天ぷら屋さんよりは100倍は美味しいのですが。

次に訪問したときは、天ぷら定食にしました。
ここは天丼よりも定食のほうが好きです。

大根おろしをつけて食べる天つゆと塩があります。
ここは天つゆのほうが好きです。

エビは小さめの大正海老が2本つきます。
下手な大きな海老よりは美味しいです。
穴子もつきます。
ゴハンは大盛が無料です。

茅場町駅からちょっと細い路地にある小さなお店で、少し隠れスポット的です。

てんぷら みかわ 茅場町店

昼総合点★★★★ 4.0

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こんなに安くてうまいトンカツはあまり無い Vol.1 ~ 御徒町 山家 御徒町店

山家 御徒町店

大好物のとんかつ。
東京は美味しいとんかつが多い街です。
特に上野や御徒町は多いですよね。

ここ、山家のトンカツはメチャクチャ安いです。
一番スタンダードなロースカツ定食は700円。

しかも、安いだけでなく、美味いんです。
その辺の下手なとんかつ屋、ランチで1,000円ぐらいする街のとんかつ屋なんか全然相手になりません。

しかも、ゴハンも日本昔ばなし並に盛ってきます。
女性にも容赦なく盛ります。

肉の厚みも厚く、衣もサクサクしています。
ソースもいい感じです。

こちらには何回も来ていますが、脂の入り方は上ロースよりも普通のロースのほうが良いですね。
上や特上など脂(サシ)が乗った肉よりも赤身が多いほうが好きです。

冬は牡蠣フライ定食もなかなか美味しいです。

わさび昆布(100円)もゴハンが進みます。

味も量も値段も満足で、常連になりそうなお店です。
リピあり。(^^)

山家 御徒町店

夜総合点★★★☆☆ 3.9

昼総合点★★★☆☆ 3.9

関連ランキング:とんかつ | 御徒町駅仲御徒町駅上野御徒町駅

全国19位、東京10位のトンカツ ~ とん太

高田馬場 とん太

大好物のとんかつ。
東京は美味しいとんかつが多い街です。
高田馬場にはいくつか有名なお店があるそう。
やっぱり下町とかには名店が多いっぽいね。

本当は食べログとんかつ全国ランク2位の成蔵に行ったのですが、臨時休業だったため、近くの19位のとん太に行くことに。
19時ぐらいに訪問しましたが、5人ほど並んでいて30分ぐらい待ちました。

一番スタンダードな上ロースカツ定食1,500円を注文。
肉の厚みは薄いけど、非常に柔らかく、衣もサクサクしています。

手でするゴマが出てきて、岩塩なども置いてあり、いろいろな味が楽しめます。
ただ、メインのソースは辛口しかなく、しかも粘度が少なく衣に絡みません。
なので、少しドロっとしたソースが欲しいと思いましたが、甘口ソースは辛口ソースに市販のケチャップを混ぜて自分で作ります。
市販ケチャップは少し萎えますね。
豚汁とシジミの味噌汁が選べます。

トンカツは美味しかったのですが、残念だったのことは、カツが出てきたのにゴハンがなかなか出てこない。
思わず催促しました。
先にゴハンを持ってきておいて欲しいですね。

なんだかんだ言って、リピありです。(^^)

とん太

夜総合点★★★★ 4.0

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24時間営業の侮れない立ちそば ~ 自由が丘 そば新

帰りが遅くなっとき、先輩に「うまいラーメンでも無いですかね?」と聞いたところ「蕎麦はどうだ?」と連れて行ってもらったお店。
なんでも、某超有名フレンチの巨匠もお気に入りのお店とのことで、ちょっとワクワク期待ができる。

店構えは、カウンターのみで、券売機で食券を買ってオーダーする。

この手の立ち食い蕎麦系としては珍しく、ダシや汁、麺など素材にこだわっていて、なかなか美味い。
ツユの味はイマイチだけど、蕎麦の麺は先日行った「かんだやぶそば」より美味しいかったな。
揚げ物は油っぽかったけど、ランクの高い石臼挽きもりそば300円は脅威のパフォーマンス。

うどんはある程度安くてもそこそこ食べられるけど、安い蕎麦でそこそこ美味しいのは珍しい。
夜中にラーメン食べるよりは、健康に良さそう。
リピありです。

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お蕎麦という名のエンタテインメント ~ 神田 かんだやぶそば

この店は、美味しいとか不味いとかよりも雰囲気を味わうことが大切なのかもしれない。
ボクは酒飲みでないので、正しい(夜の酒飲みの)蕎麦の食べ方を知らないのだけど、蕎麦(せいろ)のレベルだけでいうと今回はかなり低レベルでした。

昔から「夏の蕎麦は犬も食わぬ」とも言うけれども、先日言ったときの蕎麦は、蕎麦(麺)の味が全くせず、少し粉っぽい麺状のモノを食べるという不思議な食感を味わった。
麺つゆがこれまた濃い。
完全に蕎麦がつゆに負けていて、はっきり言って不味い。

うーん、昔食べたときは美味しいと思っていただけどなぁ。
また時期をずらして行ってみましょうか。
ちょっと残念でした。

蕎麦が美味しい季節にまた行きたいです。
リピあり。(^^)

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神田の老舗 蕎麦屋 ~ 神田まつや

東京に住んでいる頃から行ってみたかった神田まつやだが、なかなか行く機会がなかった。
友人が江戸っぽい蕎麦か天ぷらを食べたいと言うので、蕎麦の旬では無いが行ってみた。
今回が初めての訪問。

到着すると店内は満員。
割りとすぐに座れたが、出入口近くのテーブルに相席となる。

天せいろの大を2つと湯葉の刺身をひとつ注文。
店内は活気があるが、子供連れやら飲兵衛の親父やらで中々カオスな状態。

あまり時間がかからず出てきた天せいろは、天ぷらの盛り合わせかと思えば(見た目)大きな天ぷらエビが2匹だけ。
蕎麦は大にした割には、そこまでボリュームが無い。

味のほうはボチボチで、夏でこのレベルの蕎麦なら満席なのもうなずけるかな?
相席で落ち着かないので、食事を食べ終わったら早々に店を出ました。

リピはどうでしょうね?
まあ、たまにはいいかも。
ごちそうさまでした。

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